Böjt receptek burgonyával
A húsvéti böjt az év leghosszabb, és sokan tartják. Ebben az időszakban tilos az állati eredetű ételek, ezért a háziasszonyok a legfinomabb böjt recepteket keresik.
A burgonyát sokan kedvelik a nagyböjt idején, és ez azért van, mert ezek szolgálhatnak az ízletes receptek elkészítésének alapjául, anélkül, hogy túl sok összetevőre lenne szükség. Ha úgy döntött, hogy továbbra is böjtöl, és ma burgonyát tartalmazó ételt szeretne főzni, akkor gondoltunk egy ízletes és gyorsan elkészíthető receptre.
Böjt receptek burgonyával
1. Fűszeres burgonya a serpenyőben
Ez az étel sikeresen felváltja a klasszikus hasábburgonya receptet, és egy nagy zöldségsalátával tálalható.
összetevők:
- 1 kg burgonya
- olaj
- fél teáskanál paprikát
- fél teáskanál forró paprikát
- só
- bors
- rozmaring
Jól mossuk meg a burgonyát és forraljuk fel a héjában. Hagyja néhány percig forrni, de mindig ellenőrizze villával, és kapcsolja le a hőt, amint megpuhulni kezdenek. Távolítsa el a héját, és vágja kockákra a burgonyát, majd tegye az olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a burgonyát. Egyenként adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és csípős paprikát, és folyamatosan keverjük. A végén megszórunk néhány ág rozmaringot, és a burgonyát további 2-3 percig hagyjuk a tűzön.
2. Böjti hab burgonyával
Még ha nem is használhatja a húst a főzéshez, a moussaka böjtös burgonyával öröm.
összetevők:
- 1 kg burgonya
- 3 sárgarépa
- fél kilogramm gomba
- egy hagyma
- egy gerezd fokhagymát
- fél evőkanál liszt
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- egy pohár vizet
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és adjon hozzá sót és borsot. Hámozzuk meg a gombákat, a sárgarépát és a hagymát, és tegyük egy serpenyőbe kevés olajjal. Miután elkészült a keverék, tegyen egy tál krumplit egy burgonyasorba, amelyre tegyen egy sor előbb elkészített kompozíciót, és tegye ugyanezt addig, amíg több réteget nem kap.
Egy másik tálban keményítse meg a fokhagymát, tegye rá a lisztet és a vizet, és hagyja forralni a készítményt. Ezután öntsük a keveréket a moussaka-ra, és tegyünk mindent a sütőbe 30 percre.
Ha böjtölni akar, nézzen meg itt néhány kolostori böjt receptet!
3. Keleti saláta
A keleti saláta tökéletes választás, ha egyszerre könnyű, de teli ételt szeretne enni.
összetevők:
- 1 kg burgonya
- egy hagyma
- 200 g olajbogyó
- 200 g savanyúság
- 200 g ecetes fánk
- olaj
- só
- bors
A burgonyát héjában megfőzzük, majd ha készen vannak, megpucoljuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre, valamint az uborkát és a fánkot. Egy tálba keverje össze az összes hozzávalót, tegye az olajbogyót, adjon hozzá olajat és ízlés szerint sót és borsot.
4. Burgonyaleves
Ebédre a leves nagyon alkalmas, a krumplileves pedig nagyon ízletes és nagyon rövid idő alatt elkészül.
összetevők:
- fél kiló burgonya
- egy hagyma
- egy pirospaprikát
- egy morov
- 3 paradicsom
- 2 l vizet
- só
- bors
- zöld petrezselyem
- egy evőkanál húsleves
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja 2 l vízben körülbelül 30-40 percig. Miután megsültek, adjuk hozzá a fűszereket és a húslevest, majd hagyjuk még 5 percig forralni, és a végén tegyük a zöld petrezselymet.
5. Burgonya húsgombóc
Ha húsgombócnak érzi magát, de úgy döntött, hogy ebben az időszakban böjtöl, választhatja a burgonyából készülteket.
összetevők:
- 6 krumpli
- 3 sárgarépa
- só
- bors
- kapor
- 3 gerezd fokhagyma
- lisztpor
- sütőolaj
Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, majd passzírozzuk, amíg pépet nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a kaprot, a zúzott fokhagymát, sót, borsot és egy csipet lisztet, hogy az egész kompozíció megkötődjön. Ezután formázza meg a húsgombókat, és forró olajban pirítsa meg.