Böjt receptek gabonacsíra tejből (szójabab, búza, árpa, zab, rozs, hajdina,

Írta: Dobrescu Petre, 2003. április 3, csütörtök, 9:00.

receptek

Összetevők: 500 g friss szójababcsírát (amelyet szójabab kihajtásával nyertek) alapos vagy szökőkútvízzel alaposan leöblítünk, 2-3 alkalommal húsdarálón keresztül kis szitával öntjük. Adjon hozzá egy teáskanál propolisz tinktúrát, fűszereket: bazsalikom, zsálya, kakaó stb., Tetszés szerint legfeljebb egy liter meleg vízig. Keverje jól össze a kapott készítményt, és ízétől függően kevés mézzel (20-40 g) édesítse. Leszűrjük és fehéres folyadékot kapunk, amely szójatej. Fogyasztása önmagában vagy különböző gyümölcslevekkel kombinálva.

Hozzávalók: 1 csomag szójakocka, 3-4 nagy hagyma, 2-3 kaliforniai paprika, egy doboz paradicsom húslevesben, egy teáskanál vegeta vagy csemege, só, bors, zöld petrezselyem
Elkészítés: A szóját a csomagoláson található utasítások szerint áztassa. Kevés olajon megfőzzük a hagymát, hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és hagyjuk forralni. Adjon hozzá áztatott és lecsöpögtetett szóját, egy teáskanálnyi vegetát vagy finom és töltse fel vízzel. Hagyja 30 percig párolni. Vágja le a paradicsomot, és tegye a serpenyőbe a szójabab fölé, amely jól megfő. Ha szükséges, töltsön meg sót. Megszórjuk zöld petrezselyemmel. Jó körülbelül 15 percig a sütőben tartózkodni, hogy "összebarátkozhasson" az összes hozzávalóval.
(a recepteket Csiszer Irena küldte, M. Viteazul 6, Medias, Szeben megye)