Böjt receptek megfizethető alapanyagokból
A nagyböjt megkezdődött, így nem ártana kipróbálni néhány új receptet, olyan alapanyagokból készítve, amelyeket nagyon alacsony áron találhat meg a város piacán, ahol él.
A nagyböjt idején olyan napokat lehet inspiráció nélkül tölteni, amelyekben már nem tudja, mit kell főznie. Nos, ezekre az inspirálatlan napokra 3 böjt receptet készítettünk Önnek, hozzáférhető összetevőkből, de könnyen elkészíthetőek is.
Burgonya és gomba pörkölt
összetevők:
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szelet gyömbér
- 200 g gomba
- ½ teáskanál mustármag
- 8 meggyparadicsom
- ¾ csésze paradicsomszósz
- 1 evőkanál édes paprika
- 300 g burgonya
- 1 csésze víz
- 1 por őrölt fekete bors
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- só ízlés szerint
Az elkészítés módja:
A fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk, majd a paradicsomot apróra vágjuk, a gombákat pedig felére vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk.
Vegyünk egy serpenyőt, tegyünk bele egy csésze vizet, és hagyjuk közepes lángon. Ezután tegye a gyömbért, a fokhagymát és a mustármagot a vízbe, majd miután felforrt a víz, és az összetevők megpuhultak és áttetszővé váltak, adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük körülbelül 5 percig, amíg megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a gombát, a paprikát és a borsot, és jól keverjük össze, majd főzzük még 5 percig. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze újra, adjuk hozzá a paradicsomszószt, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet. Miután a keverék újra felforr, fedje le az edényt fedővel, és hagyja még 15 percig forralni alacsony hőfokon.
15 perc múlva adjuk hozzá a borsót a serpenyőbe, és növeljük a hőt. Forraljuk a pörköltet további 10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot. Ízlés szerint adjon hozzá sót, és kapcsolja le a tüzet.
Tálaljon forró pörköltet, és ha akarja, petrezselyemmel ízesítheti.
Lencseleves
összetevők:
- ¼ csésze olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 meghámozott sárgarépát és apróra vágjuk
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 teáskanál kömény
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- 1 doboz apróra vágott paradicsom
- 1 csésze jól mosott lencse
- 4 csésze zöldségleves
- 2 csésze víz
- 1 teáskanál só
- fekete bors
- 1 csésze spenót, mosott és apróra vágott
- citromból levet
Az elkészítés módja:
Az edényben felmelegítjük az olívaolajat. Ezután kb. 5 percig pirítsuk olajban a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a köményt és a kakukkfüvet. 30 másodpercig folyamatosan keverjük, majd a paradicsomkonzervet hozzáadjuk a serpenyőhöz, és jól összekeverjük. Néhány perc múlva hozzáadhat lencsét, zöldséglevest, sót és borsot. Növelje a tűz hőjét, és miután forrni kezd, részben fedje le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a tűz megpároljon. 30 perc elteltével vegyen két csésze levest a serpenyőből, és tegye őket a turmixgépbe. Miután a keveréket krémlevessé változtatta, tegye vissza a serpenyőbe, a leves fölé, és adja hozzá a spenótot. 5 perc elteltével, amely idő alatt a spenót megfőtt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és nyomja össze a levesből a citromlevet. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges.
Tálalja a levest, amint elkészítette, forrón vagy 4 napig a főzés után, ha hűtőszekrényben tárolja.
Grillezett cukkini
összetevők:
- 2 szeletelt cukkini, hosszú
- egy kevés növényi olajat
- só, bors
Az elkészítés módja:
A tűzön melegítse a grill serpenyőt. Tegyen egy csepp növényi olajat, amelyet kefével vagy szalvétával fog elterjeszteni a grill felületén. Tegye a cukkini szeleteket a serpenyőbe, majd 3-4 perc múlva fordítsa meg a másik oldalon. Hagyja őket még 3-4 percig, kapcsolja le a hőt, és tegye a cukkini egy tányérra. Fűszerezzük sóval és borssal, és tálalhatjuk őket akár snackként, vagy egy adag rizzsel, köretként.