Böjt receptek (vegán receptek) - élőben Athénból
Feladta MaryAthenes, 2009. március 1., 08:58
A nagyböjt ezen első hétfőjén vagy "tiszta hétfőn" (καθαρά Δευτέρα) a görögök általában taramát (ταραμοσαλάτα), polipot, tintahalat vagy más tintahalat, salátát, olajbogyót és pácolt zöldséget, halvát esznek, mindezt csak kenyér kíséretében nap, a "lagana" (lapos kenyér szezámmaggal).
42 nap plusz a nagy hét, ez lesz a húsvéti böjt.
De sok más időszak van a fiatalokban az évben (augusztus 15., karácsony előtt).
A böjt ideje alatt a hús, a hal, a tojás, de a tejtermékek is kizárásra kerülnek az étrendből, valamint bizonyos napokon az olaj.
Kagylót és tengeri ételeket fogyasztanak (ellentétben a hússal, mert nem tartalmaznak vért).
Március 25-én, az Angyali üdvözlet napján a halak megengedettek, és a hagyomány szerint tőkehal készül, gyakran skordalia, fokhagymás püré kíséretében.
Virágvasárnap hal is megengedett.
Íme néhány recept, amelyet böjt közben lehet enni:
(Ez a mutató az egész nagyböjtben gyarapodik)
SZÁRÍTOTT NÖVÉNYEK (OSPRIA):
(NEM VEGÁN Receptek) Puhatestűek:
köszönöm a látogatást !
Ha nem szeretne lemaradni egyetlen receptről sem, fontolja meg a "Live from Athens" hírlevelet!
Görög termékek, biotermékek, fűszerek és alapanyagok görög konyha receptek készítéséhez
Papanikolaou 2016.12.13. 21:00
Nagyon szép receptek! Káprázatos !
Az egyetlen gond az, hogy a nagyböjt idején az olaj nem megengedett (szombat és vasárnap kivételével), és a receptek többsége olajat tartalmaz.
De köszönöm a vegetáriánus ötleteket.
MaryAthenes 2016.12.14. 7:21
Valóban aggodalomra ad okot, köszönöm, hogy megemlítette !
gén 2009. 02. 03. 22:20
nagyon szép blog, minden túl jól néz ki, feliratkoztam az rss száladra