Támogassa emésztésünket - Diéta nélküli zóna - Solothurn
Az étkezési szokások sok szempontból befolyásolhatják életünket - és emésztésünket. Mindenki más és különböző érzékenységű az élelmiszer emésztésében és feldolgozásában. Ez életünk folyamán és az életkorral is változhat.
Gyakran sok időt töltünk étkezésünk tervezésével. De irányítsunk inkább a szájpadlás preferenciáin, és kevésbé abban, hogy testünk végül hogyan fogja elfogyasztani és feldolgozni az ételt.
Ha azonban tudatosan tervezzük meg étkezési tervünket, pozitívan befolyásolhatjuk emésztésünket - és ennek következtében jólétünket is.
Alapok
Mielőtt testünk feldolgozhatja az elfogyasztott ételt és felhasználhatja a benne található tápanyagokat, először meg kell emésztenie azokat. Itt jön be az emésztőrendszerünk. Ez az emésztőrendszerből áll - egy hosszú csőből, amely a szánktól a fenékig terjed - és az emésztőszervekből, beleértve a májat és a hasnyálmirigyet.
Érdekes tények emésztésünkről
Amikor az elfogyasztott étel áthalad az emésztőrendszeren, a máj és a hasnyálmirigy, valamint a gyomor és a belek emésztőnedveket, például enzimeket és savakat termelnek, amelyek lebontják az ételt az egyes tápanyagokra. Ezek a tápanyagok tartalmazzák az aminosavakat (fehérjéből nyerik), vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírsavakat, koleszterint (zsírból) és egyszerű cukrokat (szénhidrátokból).
Szigorúan véve az emésztésünk az élelmiszer feldarabolásával kezdődik a szájüregben, és a vékonybélben ér véget, amikor az összes tápanyag felszívódik. Az egyes testrészek mindegyike különböző váladékot termel az élelmiszer lebontása érdekében.
Nyálmirigyek: A nyálunk tartalmaz egy enzimet, amely lebontja a keményítőt.
Gyomornyálkahártya: A gyomornyálkahártya mirigyei savakat és enzimeket termelnek, amelyek lebontják a fehérjéket.
Hasnyálmirigy: A hasnyálmirigy különféle enzimeket termel, amelyek lebontják a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket.
Máj: A máj elválasztja az epét, amely az epénkben tárolódik és a zsír lebontására szolgál.
Vékonybél: Az emésztési folyamat a vékonybélben ér véget, ahol a fehérjék és a keményítők lebomlanak.
Ha a fenti folyadékok egyike nem áll rendelkezésre kellőképpen a testünkben, ez a szervezet csökkent képességéhez vezethet az élelmiszerben található tápanyagok lebontásához és felszívásához.
Általános egészségi állapotunk és stresszünk az emésztőrendszer enzimtermelését is befolyásolhatja. Az emésztési vagy emésztőrendszeri rendellenességek leggyakoribb jelei a következők:
- dagadt érzés evés után
- Puffadás
- Gyomorégés és gyomorrontás
- súlyos érzés a gyomorban
- Panaszok a WC használatakor
Emésztőrendszerünk segítése
Mielőtt megváltoztatná az ételválasztást, kérjük, vegye figyelembe, hogy különösen a stressz bizonyult következményekkel az emésztésünkre. Gyakorlati lépések a stressz csökkentésére és a kapcsolódó tünetek kezelésére segíthetnek az emésztési problémák enyhítésében.
Fontos szerepet játszik az, ahogyan eszünk. Kerülje a sietős vagy járás közbeni evést. Az emésztőrendszere mindkettőt nehezményezheti: az étel nemcsak akkor bukdácsol benned, hanem az anyagcseréd is az emésztés helyett az izom-csontrendszer támogatásával van elfoglalva.
Ami a táplálkozást illeti, az emésztés elősegítésére különféle módok léteznek - mindenekelőtt egyes élelmiszerek célzott fogyasztása.
A sok friss gyümölcsöt és zöldséget, különösen a zöld leveles zöldséget tartalmazó étrend nagyon fontos. A mediterrán konyha jó munkát végez sok egészséges olívaolajjal és olajos halakkal is.
A halolaj gyulladáscsökkentő tulajdonságai nem csak a szívünk számára kedveznek. Néhány halfaj, mint pl B. tonhal vagy lazac szintén támogatja emésztőrendszerünket. Tanulmányok még azt is kimutatták, hogy néhány irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegeknél viszonylag alacsony az omega-3 zsírsavszint az olajos halakban.
Az élelmi rost nélkülözhetetlen az egészséges emésztőrendszerhez, és különösen a bélmozgásunk támogatásához és szabályozásához. A táplálkozási szakemberek ezért napi körülbelül 25 g fogyasztását javasolják. Azonban, ha azt tervezi, hogy növeli a rost mennyiségét az étrendben, akkor azt célszerű fokozatosan módosítani, ahelyett, hogy egyik napról a másikra drasztikusan növelné. Ne felejtsen el mindig elegendő folyadékot fogyasztani a gázok, a túlzott puffadás és a gyomorgörcs megelőzése érdekében.
A magas rosttartalmú ételek közé tartozik B. Teljes kiőrlésű termékek, teljes kiőrlésű kenyér, alma, füge, körte, spenót, karfiol, sárgarépa, bab és brokkoli.
Choleretics
Ezenkívül segíthetünk emésztőrendszerünkön, különösen a máján, ha úgynevezett koleretikus ételeket adunk étrendünkbe
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek elősegítik az epe termelését a májban. Az epe a méreganyagok eltávolítására szolgál a testből. Minél több epét termelünk, annál hatékonyabban távolíthatók el a méreganyagok, és annál nagyobb az előnye az emésztésnek.
A koleretikus hatású ételek közé tartozik az articsóka, a cikória, a fiatal cékla zöld levele, a kurkuma és a kamilla.
Probiotikumok és prebiotikumok
A probiotikumok - jó, aktív baktériumok és élesztő kultúrák - természetesen megtalálhatók a bélben. Ha azonban nem termelünk belőle eléggé, emésztési rendellenességeket okozhat.
A probiotikumok, például a laktobacillusok és a bifidobaktériumok élő joghurt-kultúrákban és étrend-kiegészítőkben találhatók. A vizsgálatok összefüggést találtak fogyasztásuk és bizonyos tünetek, például az irritábilis bél szindróma javulása között. Ha hiányzik a probiotikumok mennyisége, akkor egy rövid, körülbelül egy hónapos napi bevitel jót tehet az emésztésnek.
A prebiotikus tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek megnövekedett fogyasztása elősegíti a probiotikus baktériumok tenyésztését a belekben. Ide tartoznak a banán, a fokhagyma, a csicsóka, a póréhagyma, a hagyma, a méz és a spárga.
Az erjesztett élelmiszerek, mint például a savanyú káposzta, a kovász, az író és a miso emésztő hatással is rendelkeznek. Ezeket a „szuper ételeket” nem ismerhettük emésztési segédanyagként, de valójában képesek támogatni az egészségünket.
Ezenkívül minden erjesztett étel tartalmaz hasznos baktériumokat, amelyek nemcsak megkönnyítik az étel emészthetőségét, hanem a gyomorsav segítségével a vastagbélbe is vándorolnak, ahol jó munkát végezhetnek.
Egyéb emészthető ételek
Ázsiában a gyömbért már régóta emlegetik emésztési tulajdonságai miatt. Tanulmányok kimutatták, hogy stimulálhatja az emésztést és aktívan támogatja az egészséges gyomor-bélrendszert. Ily módon biztosítja, hogy az étel gyorsabban kerüljön a gyomrunkból a felső vékonybélbe, és enyhítheti az émelygést is. A gyömbért teaként, frissen a zöldséges serpenyőben vagy étrend-kiegészítőként lehet bevenni.
A gyömbér nyugtató, gázindukáló tulajdonságairól is ismert. Más hasonló hatású ételek a borsmentalevél és a borsmentaolaj, amelyek segítenek ellazítani a gyomorizmait és enyhítik az emésztési problémákat (de kontraproduktívak lehetnek a gyomorégés szempontjából). Próbáljon meg egy csésze nyugtató menta teát!
Próbálja ki, és megtalálja a megfelelő egyensúlyt
Az emésztőrendszeri problémák valószínűleg soha nem jelentenek kellemes témát, de egy kis óvatossággal az étel- és italválasztásban, valamint a tudatos életmódban hatékonyan tehermentesíthetjük emésztőrendszerünket, és jót tehetünk jólétünk érdekében.
A Lifeplus Formula 2015. június 17-i cikke