Böjt Terápiás böjt a középkorban - Böjt - Étkezés - Társadalom - Bolygóismeret - Böjt - Étkezés
Horst Bastingtól
A 11. században egy nő felismerte a böjtöt az egészséges elme és test megőrzésének egyik módjaként. Hívhatnád a terápiás böjt első anyjának. Mi a neve?
A karizmatikus nő Hildegard von Bingen (1098-1179), a középkor nagy misztikusa és első német természetes orvosa. Gyógyszere az értelmes és kimért életmód felé fordul. A böjt nagyon fontos volt: "A böjt sokkal több, mint semmit sem enni - befelé nyit ajtókat."
Hildegard von Bingen szerint a terápiás böjt eltér a hagyományos éhomi kúráktól. A böjt nagyszerű módja volt a megnyugvásra és a lényegre koncentrálásra.
Ebben szerepet játszanak a tönköly és a zöldségek, a fűszerek és a teák, amelyek növényi gyógyszerként hatnak. Van a tönköly-gyümölcs-zöldség gyors, a tönköly csökkentő étrend, a tönköly kenyér gyors és a Hildegard lé gyors.
És ez így történik:
Tönkölygyümölcs Zöldség gyorsan
Ez a fajta böjt arról szól, hogy feladják a húst és az állati zsírokat. A cél az állandó hússzegény étrendre való áttérés megkönnyítése.
A böjti nap így nézhet ki: Reggelire zabvaj vagy egy-két szelet kenyér ribizli zselével. Ebédre rizottó és saláta, vagy zöldséges pogácsa és saláta, vacsorára pedig búzadara leves vagy tök krémleves.
Csökkentett tönköly diéta
A tönkölycsökkentő étrendben a böjtölő személy minden második nap naponta háromszor eszik tönkölykenyeret, amíg jóllakik. Ebédidőben tönkölysalátát is fogyaszthat kenyér helyett. Fontos minden falatot jól megrágni. Ezen felül és közben sok édeskömény teát iszik.
A többi napon rengeteg zöldség, gyümölcs és tönköly van minden formában, Hildegard von Bingen táplálkozási elveinek megfelelően. Például: pelyhes püré vagy tönkölypüré reggelire, édeskömény csónakok vagy cukkinis sütemények ebédre, almás és túrós rakott vagy mángold leves vacsorára.
Tönköly kenyér böjt
A megkönnyebbülés két napján a böjtölő zsírszegény étrendet fogyaszt, és eltekint a hústól és a kemény sajttól. Reggel a fogmosás előtt, este pedig a fogmosás után vesz egy teáskanál körte zabkását, hogy a test eltávolítsa a salakanyagokat.
A kenyérböjt napokon kétnapos, lehetőleg házi, tönkölykenyér és gyógyteák vannak naponta háromszor. Egy teáskanál körte pépet vesznek reggel és este. Este egy tányér tönkölybúzaleves fogyasztható kenyér helyett.
Hildegard gyors lé
A böjt itt is két nap megkönnyebbüléssel kezdődik. Ezekben a napokban kerülik a nikotint, a koffeint, az alkoholt és a húst. Reggel és este van egy vagy két teáskanál körte zabkása.
A böjt napjai így néznek ki: Reggelire édeskömény tea, ebédre tiszta böjtleves vagy húsleves pürésített zöldségekkel, vacsorára pedig édeskömény tea almával, szőlővel vagy ribizlével vagy tönkölylevessel keverve.
Csakúgy, mint a Buchinger terápiás böjtnél, az éhező személynek is tanácsot kell kérnie az orvostól, hogy ez a fajta böjt alkalmas-e számára. Ez a fajta koplalás nem alkalmas bizonyos, már meglévő állapotok, például akut fertőző betegségek, rák vagy depresszió esetén.
Feladó: Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle: Hildegard von Bingen - Einfach fasten, Tyrolia Verlag, Innsbruck 2004, ISBN: 3-7022-2569-2