A hét szuperélelmiszere Algák - jó alapanyagok tengere
A szuperélelmiszerek jelenleg mindenki ajkán vannak. A BILD minden hétfőn bemutat egy egzotikus csodaszert, és megkérdezi a táplálkozási szakértőket, hogyan gazdagítja az étlapunkat. A finom és mindenekelőtt a könnyű receptötletek meghívják Önt, hogy otthon főzze őket.
A hét szuperélelmiszere: Spirulina és Chlorella alga
Spirulina a cianobaktériumok nemzetsége. A biológusok 35 különféle spirulinát ismernek. Amikor ma Spirulina algákról beszélünk, akkor általában a Spirulina platensist értjük. Spirulina pacifica néven is forgalmazzák. Az algasejtek átmérője csak négy-nyolc ezredmilliméter, és két-négyszáz milliméter átmérőjű spirálokat alkotnak, ezért beszélünk „mikroalgákról”.
A spirulina erősen lúgos és sós belvízben fordul elő: egy mikroszkopikus organizmus, amely az élet egyik legrégebbi formája. A név azokból a spirális mikroszálakból származik, amelyekből az algát felépítik.
A mikroalgák sokféle tápanyagot kínálnak természetes kombinációban, ezért felülmúlják a mesterségesen összeállított vitamin- és ásványi anyag készítményeket.
Chlorella egysejtű zöldalgák, amelyeket édes vízben, ecetsavval termesztenek erős napfény alatt. A tápanyagtartalom általában valamivel alacsonyabb, mint a spirulinaé, de több C-vitamint tartalmaz.
Hátrányuk: A cellulózból készült kemény sejtfal, amely gyakorlatilag emészthetetlen. Noha mechanikus vagy termikus folyamatban lebontható, egyesek hosszú távon kevésbé tolerálják.
A "betakarítás idején" a spirulinát finom szemű szűrőkön szivattyúzzák át, míg a klorellát centrifugálással választják el. Az így kapott algaiszapot ezután forró levegő áramlásába permetezik, hogy eltávolítsák belőle a vizet.
Összetevők és javallatok
összetevők
A tudományos kutatások szerint a spirulina és a chlorella alga természetes létfontosságú koncentrátum, amely egyedülálló a bőségében és sokoldalúságában. Gazdagok:
★ fehérje, beleértve az összes esszenciális aminosavat
★ létfontosságú anyagok, például enzimek, vitaminok és nyomelemek (cink, szelén és vas)
★ antioxidánsok (ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök képződését vagy ártalmatlanná tehetik őket)
★ esszenciális zsírsavak, például linolsav és a nagyon ritka alfa- és gamma-linolénsavak
★ értékes fitokémiai anyagok, mindenekelőtt pigmentek, például klorofill, a zöld levél a vörös vér pigmentjéhez kapcsolódik; Az immunrendszert erősítő fikocianinok és a rákot gátló karotinoidok, köztük a jól ismert béta-karotin
Forrás: "Spirulina, Chlorella, Afa-Algae - könnyű és erőteljes táplálék a test és az elme számára", Ulrich Arndt
Ulla Rahn-Huber, az egészségügyi tanácsadó és a „Spirulina & Chlorella - egészséges és fitt mikrohullámmal” című könyv szerzője profitál a pozitív hatásokból: „A Spirulinát és a Chlorellát jó húsz éve ismerem” - mondja a szakember. „Stresszes gyógyszeres kezelés után a testem méregtelenítésének és megerősítésének módját kerestem. Az ajánlást alternatív orvosomtól kaptam. Izgultam: nagyon hamar megszabadultam a gyomor-bélpanaszoktól. A haj, a bőr - mindenhol éreztem a pozitív hatást. "
hatás
Tudományos tanulmányok szerint 4-10 gramm (1-3 teáskanál) elegendő étrend-kiegészítőként a napi étrendhez a világos általános revitalizáció elérése érdekében. Az algák segíthetnek:
► pl. Nehézfémek méregtelenítése
► az immunrendszer erősítése
► a test saját öngyógyító ereinek általános stimulálása
► az anyagcsere javítása
► a bélflóra javulása
► a vérképzés stimulálása
► a koleszterinszint csökkentése
► a sejtméregek, például az úgynevezett „szabad gyökök” elleni küzdelem
Forrás: "Spirulina, Chlorella, Afa-Algae - könnyű és erőteljes táplálék a test és az elme számára", Ulrich Arndt
Recept füge spirulina harapásokhoz
Ulla Rahn-Huber hangsúlyozza, hogy a mikroalgákat nem szabad félreérteni, mint "csodaszert": "Ezek a napi étrend kiegészítői és maradnak is."
Vásárlási tippek
Irodalomtipp
Spirulina és Chlorella
Egészséges és illik a mikroalgákhoz
írta Ulla Rahn-Huber, a RiWei Verlag kiadása 7,90 euróért
A vízből érkező erőművek tizennégyszer több béta-karotint tartalmaznak, mint a sárgarépa, és háromszor annyi fehérjét, mint a marhahús. Ez az útmutató bemutatja, hogy mely mikroalgák állnak rendelkezésre, és hogyan használják őket allergia, magas vérnyomás, bőrproblémák, gyomor-bélrendszeri betegségek és anyagcserezavarok ellen.
A kiváló minőségű spirulina termékeket a tabletták és a por sötét, kék-zöld színe alapján ismerheti fel. A halványzöld tabletták nagy mennyiségben tartalmazhatnak többnyire értéktelen vagy akár bomlasztó adalékanyagokat, például szója-lecitint, magnézium-sztearátot vagy szilícium-dioxidot, amelyet sajtoló segédanyagként használnak.
Néha a chlorella és a spirulina keverékeket kínálnak. Ezek azonban nem tanácsosak. "A tiszta mikroalgák előnye éppen tisztaságukban és egyediségükben rejlik" - mondja Rahn-Huber. „A mikroalgák nem kivonatok! Úgy kell fogyasztani, ahogy vannak. Tiszta."
Irodalomtipp
Spirulina, Chlorella, Afa algák
Könnyű és erőteljes táplálék a test és az elme számára
írta Ulrich Arndt, Hans Nietsch-Verlag kiadó 12,90 euróért
A mikroalgák valódi egészségügyi csodák: egyetlen más ételnek sincs ilyen sokféle pozitív hatása. Olvassa el, hogyan és miért működnek a mikroalgák, és találjon finom recepteket az algákkal, böjtti tippekkel, arcmaszkokkal és még sok mással.
A hét szuperélelmiszere
A hét szuperélelmiszere Fogyasszon könnyedén chia maggal
A hét szuperélelmiszere Ó, goji - ez a bogyó fiatalon tart!
A hét szuperélelmiszere Quinoa: Szuper magok Dél-Amerikából
A Spirulina legnagyobb ellenségei a fény és a nedvesség. Ezért a tartályt használat után le kell zárni, és nem szabad közvetlen napfénynek kitenni.
Algák a napi étrendben
Hacsak orvosa másképp nem rendelkezik, naponta háromszor két-három Spirulina tablettát lehet bevenni kevés vízzel étkezés előtt. Vagy nyeljen le, vagy szívjon, de ne rágjon. Ha megszívja a tablettákat, akkor gyorsabban érezni fogja az "energia lendületet"; természetesen por formájában is bevehetők.
"A Chlorellát évente kétszer használom tisztító kúrákra" - mondja Ulla Rahn-Huber. „A spirulinát por formájában adom a zöld turmixomhoz. Rengeteg helyi zöldség és gyógynövény is van benne. Szerintem a sokszínűség jó. "
Természetesen a port salátákra is megszórhatjuk, süteményekké feldolgozhatjuk, vagy a főzési folyamat végén hozzáadhatjuk az ételhez - és egyes ételeknek még az erős zöld szín is előnyös, például zöldségleves vagy salátaöntet.
Szépség a tengertől - a bőrért
A Spirulina arcmaszkok bizonyítottan tisztítják és regenerálják a bőrt.
Hogyan kell csinálni: Keverjünk össze egy kevés mikroalga port kevés langyos vízzel péppé. Először tisztítsa meg az arcot hámlasztással, majd melegítse fel a bőrt meleg, nedves ruhával (ezt nagyon érzékeny bőrrel kell kerülnie!).
Vigye fel az alga pasztát, és hagyja rajta 20 percig. Ezután öblítse le a maszkot vízzel, és vékonyan dörzsölje meg a bőrt jojobaolajjal. Hetente egyszer alkalmazva a bőr néhány hét után jelentősen tisztább és üdébb lesz.