Bölcsen hasonlítsa össze az egészséges omlett egészségét
Kezdje a napot sok fehérjével
A fehérjék sok energiát adnak a testednek a reggeli átvészeléshez. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli megakadályozza a nap utáni vágyat. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet is. A szénhidrátban gazdag ételekkel végzett étkezések viszont csak rövid ideig telítenek meg, és egy óra múlva újra éhesnek érzi magát. Ez azt okozza, hogy többet eszik a nap folyamán. A fehérjében gazdag étel viszont sokáig nem éhes.
Az omlett az egészséges reggeli egészséges alternatívája
Az omlett nem csak hosszabb ideig lesz jóllakva, hanem több energiát is nyújt, mint a cukros gabonafélék vagy a lekváros pirítós. Ha ezután teljes kiőrlésű kenyeret kap, bármelyik táplálkozási szakember elmondja, hogy reggel így étkezik egészségesen. Ez a recept friss bazsalikomot is tartalmaz. A gyógynövény, amelyet főleg az olaszok terjesztettek világszerte, jó K-vitamin, kalcium, vas és béta-karotin forrás. Még azt mondják, hogy csökkenti a stresszt. A paradicsommal és a lilahagymával együtt az omlett is nagyon ízlik.
Egészséges omlett paradicsommal, hagymával és bazsalikommal
Hozzávalók 1 omletthez egy fő részére:
2 nagy bio tojás
Ízlés szerint egy csipet só és frissen őrölt fekete bors
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
1-2 evőkanál enyhe kecskesajt vagy feta sajt (opcionális)
Egy maréknyi cseresznyeparadicsom vagy más apró szőlőparadicsom, felére vagy negyedelve
1/2 kicsi, lilahagyma, vékonyra szeletelve
3-4 friss bazsalikomlevél
Készítmény:
1. A tojásokat egy kis tálban felverjük, sóval és borssal ízesítjük.
2. Egy kis tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat. Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat, és kenjük meg valamilyen sajttal (ha valamennyit használni szeretnénk). Ezután hagyja 1-2 percig forralni, mielőtt egy spatulával lehúzza a széleket a serpenyő aljáról, és óvatosan ringatja a serpenyőt, hogy a sült tojás elválhasson az aljától.
3. Amikor az omlett felülete már szinte folyékony, a paradicsomot és a hagymát elosztjuk a tetején. Most fedje le az edényt, és állítsa alacsonyra a tűzhelyet. Tehát egy percig hagyja főni az omlettet. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja az omlettet még egy percig lefedve. Most szórja meg a bazsalikomleveleket a tetején, és kész.
Ez a recept jól variálható
A recept összetevői egy omlett elkészítésére irányulnak egy személy számára. De mindig megduplázhatja vagy megháromszorozhatja. Akkor vegyen egy nagyobb serpenyőt. Ha akar, adhat hozzá egyéb szezonális zöldségeket is. El tudok képzelni jó sült gombát, friss spenótot, szárított paradicsomot, kecskesajtot vagy más gyógynövényeket is. Engedje szabadjára fantáziáját. Főzéshez bevont edényt ajánlok. A szakember lenyűgözheti a látogatókat, ha egy kézzel feltöri a tojásokat. Így csinálják mindig a tévében a menő szakácsok.