Bolgár húsgombóc leves Contadino regionális élvezete Európából

húsgombóc

Gerd Wolfgang Sievers Németországban fejezte be Matura/Abitur-ját, és ez idő alatt különféle neves csúcsszakácsoktól tanulta meg a főzőszakmát. Aztán Bécsbe költözött, hogy tanulmányozza a „Kiadó” szakot. A diploma megszerzése után szakácsként végezte el a tanoncát (KM Gerhard Windholz vezetésével Eisenstadtban (Burgenland)).

Gerd Wolfgang Sievers több mint 20 éve írt kulináris és gasztroszofikus utazási rovatokat (vagy sorozatokat) különféle szaklapokban és újságokban. Eddig 34 könyve jelent meg német nyelvterületen, köztük a GAD-díjas „Schneckenkochbuch” vagy a „Gourmand World Cookbook Awards” 2008 áprilisában, Opus Magnum néven „Genussland Österreich”. Könyvei a gasztronómiára, valamint a művészetre, a kultúrára és a konyhára összpontosítanak; Különös vonzalma van a történelemhez, a bizarrhoz és a rendkívülihez.

Gerd Wolfgang Sievers szókimondó minőségi fanatikus, aki az ételeket és italokat fontos kulturális értéknek tekinti; Különösen fontosak számára a regionális különlegességek, eredetük és történetük, valamint a klasszikus receptek elkészítése.

Úgy véli, hogy a hiteles és hamisítatlan élvezeteket a szó legvalószínűbb értelmében „át kell élni”: ezért minden régiót, szállodát és éttermet, valamint producert, akiről ír, mindig meglátogatja és meglátogatja. „A szó szoros értelmében. Gerd Wolfgang Sievers Bécsben dolgozik; Burgenlandban és Friuliban (Olaszország) él, és számos útja van.