Bolognai szósz sok zöldséggel
Bolognai szósz sok zöldséggel - könnyű gyerek recept, amely csodálatosan illik mindenféle tésztához (és természetesen nagyon jó ízű is)
A bolognai szószunk sok zöldséget tartalmaz, és a darált hússal és a tésztával együtt ideális az egészséges, egészséges étrendhez.
A mártást is nagyon könnyű előre lefagyasztani, ezért van ez nálunk Egy nagy edény receptje körülbelül 10 nagy adaghoz számított. Alternatív megoldásként ez a recept nagy gyermekek csoportjainak is megfelelő, például ebéd a gyermekgondozóknak vagy a bölcsődékben. Gyakrabban főztük őket, amikor gyermekeinket még mindig gondozták egy olyan szülői kezdeményezéssel, amelyben a szülők felváltva felelősek voltak az étkezésért. A bolognai szósz még mindig annyira népszerű nálunk, hogy mindig van készletünk a fagyasztóban. Ez akkor is ideális és gyors, amikor a gyerekek ebédidőben jönnek haza az iskolából.
- 1 kg sárgarépa
- 2 zeller
- 1 kg darált hús (marhahús vagy vegyes)
- 2 hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 4 közepes doboz apróra vágott paradicsom
- kb. 500 ml tej
- 3 evőkanál cukor
- 4 teáskanál zöldségleves
- 125 g vaj
- némi olívaolaj
- só, bors
- oregano
Így készül a bolognai szósz
- Először hámozza meg és tisztítsa meg a sárgarépát, a hagymát és a zellert, majd vágja nagyon kis kockákra.
- Ezután felmelegíted a vajat és az olívaolajat, és lassan megizzasztod a bennük lévő zöldségeket - ez jó 15-20 percet vesz igénybe mérsékelt tűzön.
- Addig pirítsuk meg a darált húst és a préselt fokhagymát kevés olívaolajban, amíg omlós nem lesz, majd a tejjel együtt távolítsuk el. Hagyja lassan párolni körülbelül 5 percig.
- Most hozzáadja a paradicsomkonzervet, a zöldségkeveréket, a húslevest és a cukrot, és hagyja, hogy a bolognesei legalább 5 percig forraljanak. Végül adjunk hozzá sót, borsot és oreganót ízlés szerint.
Tetszik neked ez a recept? Ezután kövess a Facebookon vagy az Instagramon, hogy mindig naprakész legyek.