Bonn Nutrition Days 2019 - Te vagy a VerumVita Nutrition
03.09-től. A harmadik bonni táplálkozási napokra 2019.09.05-ig került sor. Nagyszerű lehetőség visszatérni Rajna-vidékre, és ellátogatni a táplálkozástudomány fővárosába. Míg az első két nap a Német Táplálkozási Társaság munkakonferenciája volt, a harmadik nap a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) érdekeit szolgálta. Szerdán egy esti esemény szakította félbe, jó ételekkel és táplálkozás szempontjából kedvezőtlen fehérborral, de sok mókával és jó beszélgetéssel a három nap rendkívül gazdag volt. Ma beszámolok azokról a tapasztalatokról, amelyeket a harmadik bonni táplálkozási napok hoztak magukkal.
Bonni táplálkozási napok
A bonni táplálkozási napok a Német Táplálkozási Társaság és a Szövetségi Táplálkozási Központ érdekeinek szintézisét képviselik, valamint Prof. Dr. tiszteletére szolgáltak. Ulrike Arens-Azevedo. Olyan ember, akit nagyon megbecsültem ebben a három napban. Mosollyal az arcán és egy vicces mondással az ajkán nagyon kedvesnek tűnik, de szeptember 5-i beszédével megmutatta. azt is, hogy mélyen átgondolja a táplálkozás és a klímavédelem, a társadalmi szempontok és az egészség közötti kapcsolatot, és kész kiállni meggyőződése mellett. Többször dicsérte a „Péntek a jövőért” ifjúsági mozgalmat. Most jól keresett nyugdíjba megy, és átadja a stafétabotot Dr. Prof. Jakob Linseisen folytatja.
Táplálkozási tanácsok és táplálkozási magatartás a digitális korban
Ez volt az első két nap fő témája. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkakonferenciáján intenzív vitát folytattak a digitalizáció táplálkozási tanácsadással járó változásairól, kockázatairól és lehetőségeiről. Milyen lehetőségeket kínálnak a mobil technológiák? Mi történik a közösségi médiában és milyen változásokat hoznak ezek a trendek a táplálkozási kommunikáció szempontjából? Kérdések, amelyekre (még) nem tudunk végérvényesen válaszolni. Az idő megmutatja nekünk, és meg kell értenünk, hogy a jövőnek nem kell jónak vagy rossznak lennie. A jövő nyitott és mindannyian alakíthatjuk.
"A VerumVita® segít egy olyan jövő kialakításában, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egészségesebb, fenntarthatóbb mindennapi döntéseket hozzunk."
Bonni táplálkozási napok - optimizmus és együttműködés
Amikor a világ állapotát nézem, amelyet a média közvetít, gyakran az az érzésem, hogy földünk ökoszisztémái és különösen az éghajlat visszavonhatatlanul elvesznek. A múlt héten Bonnban azonban az volt az érzésem, hogy az emberek tudatossága gyorsan növekszik. Az az érzés, hogy mindannyian egyre inkább összefogunk, legalábbis a táplálkozástudomány területén, nagyon ösztönző és motiváló volt.
"Minden egy szálon - ez az egészség, a társadalmi újraelosztás és a klímavédelem irányába mutat"
Bonn táplálkozási napjai - a figyelem középpontjában
Különösen nagyszerűnek tartom, hogy a táplálkozástudományi beszélgetés során egyre inkább előtérbe kerül a „bökés” témája. Évtizedek óta számonkérjük az egyént. Időközben a különböző tudományos diszciplínák elismerik, hogy a pszichológiai befolyásolás, az alapozás és a nudging jelentős hatással van az emberek mindennapi döntéseire. Ennek eredményeként ezek a befolyásoló változók valószínűleg összefüggésben vannak az étrenddel összefüggő betegségekkel. Hogy ez az összefüggés milyen erős, vagy akár oksági összefüggések vannak-e, tudományosan függetlenül kell meghatározni!
Mindezt hangszerek keverékével együtt
A bonni táplálkozási napok szintén fontos tanulási élményt nyújtottak számomra. A nudingról szóló előadások során dr. Kai Purnhagen és az újrafogalmazási stratégia Prof. Dr. Pablo Steinberg rájött, hogy eddig túl egyoldalúan gondolkodtam. Fontos szerepet játszik az egészségtelen élelmiszerek reklámozása, különösen a gyermekek számára. Az egészséget elősegítő mozdulatoknak továbbra is a középpontban kell lenniük, és olyan intézkedéseket kell kidolgoznunk, amelyek felelősségteljesebbé teszik az élelmiszeripart és megvédenek minket, fogyasztókat a pszichológiai befolyástól. De nem kerülhetjük el, hogy az élelmiszeripar döntéshozóit magunkkal vigyük. Az egészségesebb, fenntarthatóbb és éghajlat-barátabb élethez számos eszközre van szükség.
"Túl sok pénz és befolyás van az ipar részéről ahhoz, hogy egyszerűen elmondhassuk nekik az utat."
Bonni táplálkozási napok: következtetés
Sokan vagyunk, és mindannyian egészséges jövőt akarunk. Gyermekeinkért és unokáinkért, de önmagunkért is, ennek eléréséhez sok mindenen változtatnunk kell. De nincs gyors megoldás, nincs parancsikon. A három nap alatt rájöttem. A blúz nem elég. Mindannyiunknak össze kell húzódnunk. Kutatók, tanácsadók, fogyasztóvédők és az élelmiszeriparban dolgozó emberek. Visszatérhetünk és vissza kell térnünk ahhoz, hogy emberek legyünk, és elszakadjunk a részvényesek rövid távú érdekeitől. Csak így tudjuk egészségesebbé tenni a dolgokat együtt!