Bonndorf Nagyobb ajánlat élénkítené Bonndorf heti piacát.SЬDKURIER Online

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

Az általános iskola előtti heti piac folyamatosan változik. Mindig történt némi változás, de az idei változások különösen szembetűnőek. Markus és Nina Keller a wangeni Rцschenhofból és a stühlingeni hentesbélből jelenleg szombaton csak két beszállító van a helyszínen. Kéthetente csatlakozik hozzájuk a kalvarienbergi Wolfgang Zengel zöldségtermesztő és rendszeres időközönként a lembachi Melanie Schultheiss mézzel és méztermékekkel. Múlt szombatig az oberuhldingeni Rudolf Stefan is 14 naponta kínálta eladásra a Bodensee gyümölcsét. Mivel a tavalyi almatermés már elfogyott, és a cseresznye betakarítását a fagykárok miatt többé-kevésbé megszüntették, a Bodeni-tó gyümölcstermelője csak augusztusban tér vissza a piacra, amikor megérik az első korai alma.

Új lendület

A rösschenhofi Keller család szinte úgy döntött, hogy csak kéthetente megy a piacra. "Amikor mi vagyunk az egyetlen szolgáltató, akkor nem sok minden történik" - mondta Markus Keller két hete. Aztán azonban megfordult az árapály, és megjelent a stühlingi Gut hentesbolt friss hússal és kolbásztermékekkel. Michael Gut az első két szombat után már lelkes. „A válasz nagyon jó. Majdnem kiraboltak - mondja egy órával a piac bezárása előtt.

Néhány héttel korábban még mindig nagy volt a nyüzsgés a piacon. A régió néhány vendéglője főzésre kész finomságokat kínált eladásra, míg a koronajárvány nyomán fogadóiknak márciustól májusig zárva kellett maradniuk. Az ajánlat hatalmas eladásokkal járt. Amikor a vendéglősök engedélyezték, hogy újra megnyissák éttermeiket, a piac elhallgatott. Mivel a markgrдflerlandi spárgatermesztőt, a megbízható tömeghúzót idén is lemondták a koronai válság miatt.

A Keller család és Rudolf Stefan friss spárgával töltötték meg a hiányt. De tény, hogy minél több szállító képviselteti magát, annál több piaci látogató érkezik.

Markus Keller, aki csaknem 20 éve van a piacon, és jelenleg kapcsolattartója és koordinátora, azt szeretné, ha kollégái további ajánlatokat vagy esetleg élénkítő impulzust kapnának a várostól. Ha a klubok és az iskolai osztályok alkalmanként eladnának süteményeket, az a piacot is gazdagítaná. "Egy-két másik ajánlat jó lenne a piacnak, esetleg virág vagy pékáru" - mondja Markus Keller, aki saját tenyésztéséből és vágásából származó húst és kolbászt, házi kenyeret, almalevet és sajtot ad el a Bregenzerwaldból. "Az elején egy kis állóképességre van szükség; a jó ajánlat szavának először meg kell kerekednie" - tudja tapasztalataiból. Eközben a koronaválság nem károsítja a piacot. Keller a fogyasztói tudatosságban és a vásárlási magatartásban enyhe változásokat észlelt. "Az emberek inkább a szabadban vásárolnak, mint az üzletekbe."

Wolfgang Zengel szintén csaknem 20 éve a bonndorfi piacon van. Az a tény, hogy csak kéthetente árul, annak köszönhető, hogy nem talál elég alkalmazottat. Szeretne más beszállítókat is látni a helyszínen, különösen az idén hiányzó spárgatermelőket. "Nem látok versenyt egymás között, inkább gazdagítjuk egymást" - mondja az ökológiai gazdálkodó. Rudolf Stefan öt évvel ezelőtt vette át apjától az üzletet. Nagyjából a kezdetektől fogva képviseltette magát a heti piacon.

A gyümölcstermelő közben megfigyeli, hogy az idősebb vásárlók lényegesen kevesebbet vásárolnak, vagy teljesen elszakadnak, míg a fiatalabbak alig követik. "A fiatalok ritkán vásárolnak a piacon" - jegyzi meg. A férfi csak habozva válaszol igennel, amikor azt kérdezik tőle, van-e egyáltalán jövője a heti piacnak. Viszont Melanie Schultheiss, aki nemrég kezdett el mézet árusítani, teljesen elégedett. - Nagyon jó, hogy a város nem számít fel standfizetési díjat. Kockázat nélkül kipróbálhatja, és valójában csak nyerhet ”- mondja a nő.

A város lemondott az állandó díjakról

A heti piac kezdeményezői egyébként 28 évvel ezelőtt megegyeztek az akkori polgármesterrel, Peter Folkerts-szel és Michael Scharf főtisztviselővel abban, hogy a város lemond a standfizetési díjakról. A politikai női vitacsoport aláírási kampány után létrehozta a Bonndorf heti piacot. Kilenc árus kínálta először áruit a kastély előtt, 1992. szeptember 5-én. Két évvel később az általános iskola előtti jelenlegi helyre költöztek. A város egyébként már 1615-ben piaci jogokat kapott. Abban az időben a kereskedők nagyböjt első vasárnapja után a "Szarvas hétfőn" a babpiacon kínálták eladásra termékeiket.