Bor és zöldség lehetetlen mérkőzés
Bár egyre több tudományos tanulmány ismeri el a bor egészségre gyakorolt előnyeit, ez természetesen nem elegendő a kiegyensúlyozott étrendhez. Hozzá kell tennünk, amit az anyatermészet alkotott a legjobban, hogy vitaminokat biztosítson számunkra: zöldségeket. De ezeket gyakran nem könnyű párosítani a borokkal! Ezért a My VitiBox boros doboz egy kis áttekintést kínál a lehetséges párosításokról, hogy elkerülje a borok vagy a zöldségek károsodását.
Soha ne habozzon elővenni egy üveg bort, ha húshoz vagy halhoz kerül. De kevesebbet merünk a zöldségeknél. Tehát biztosan, a kísérő nélküli zöldségeket nehéz párosítani a borral, de nem lehetetlen! Minden vegetáriánus barátunknak, vagy egyszerűen csak a zöldségek kedvelőinek, íme néhány apró ötlet az étel- és borpárokhoz.
Bár nincs semmilyen abszolút szabály az ételek és borok párosításával kapcsolatban, tudják, hogy abban az időben az ecet - a rosszul elromlott bor - a bor igazi ellensége. Tehát válasszon egy nagyon enyhe és egy kevés édes szószt fűszerezni a nyers zöldségeket. Például egy mézes mustáros vinaigrettel ízesített forró kecskesajt saláta egyhangú lesz, jura vagy burgundi chardonnay kíséretében.
A reszelt sárgarépa vagy a zeller ropogóssága, a paradicsom enyhe savtartalma, az uborka finoman vizes oldala a gyönyörű frissességgel és kissé finom gyümölcsösséggel, szép savassággal felruházott fehérbor "ropogtatására" hívja fel a figyelmet. A Loire-völgy borai, Az elevenségéről és aromájáról híres, jó ár-érték arányt kínálva tökéletesen illeszkedik uborka, paradicsom, feta verrin, mini crudités pakoláshoz vagy egyszerűen avokádóhoz.