Borecet - minden saláta sokoldalú
Tartalomjegyzék Borecet
Népszerű termékek boltunkból
Az almaecet mellett a borecet az egyik legnépszerűbb ecetfajta Németországban. Általában igaz a gyümölcsecetre, hogy számos vitamint tartalmaz, amelyek abból a gyümölcsből származnak, amelyből az ecetet készítik.
A vörösbor vagy a fehérborecet nem számít gyümölcsecetnek, de tartalmaz néhány vitamint szőlőből.
Borecet - vitaminok és tápanyagok
Mivel a borecet borból készül, amely viszont erjesztett szőlőléből áll, ez az ecet különösen a szőlőből származó vitaminokat és tápanyagokat tartalmazza.
Vitaminok
- B7-vitamin: részt vesz a különféle metabolizmusokban, például a lipid-anyagcserében
- C-vitamin: aktiválja az enzimeket, vérzésgátló és gyulladáscsökkentő hatású; fokozza az immunrendszert; szükséges a fogzománc és a csontok kialakulásához
- K-vitamin: részt vesz a véralvadás szempontjából fontos vérfehérjék képződésében; elengedhetetlen a csontok számára is
- Folsav: részt vesz a különböző anyagcsere folyamatokban, valamint a sejtosztódásban és a regenerációban
- Kálium: különösen szükséges az izom- és idegsejtek számára; megelőzheti a veseköveket, agyvérzéseket és a magas vérnyomást
- Foszfor: különösen fontos a fogak és a csontok számára
- Vas: a szervezetnek szüksége van a sejtek légzéséhez, az oxigén szállításához és az energiatermeléshez
- A szőlő olyan fontos antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a test sejtjeinek fenntartásában.
Borecet - felhasználás a konyhában
A borból készült ecet különösen népszerű a salátaöntet készítéséhez. Édes-savanyú íze tökéletes bármilyen salátához. Így szerzi be a szervezet a szőlőből a vitaminokat és tápanyagokat anélkül, hogy meg kellene enni.
Borecet fajták
Különböző típusok léteznek:
- fehér borecet
- vörösborecet
- Pálinkaecet
Tápanyagok borecet áttekintése
dagad
Klug, Susanne: Hozd el a zöldségeket, anya! link
Wacker, Sabine: A vásárlási útmutató böjt linkje
****