Borjúhússal, gyógynövényekkel és rizzsel töltött paradicsom 6 fő számára - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 6 gyönyörű roma paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet négy fűszer
  • frissen őrölt bors
  • 600 g borjú-inda
  • 50 g zsemlemorzsa (kéreg nélkül)
  • 10 cl tej
  • 2 medvehagyma
  • 1 tojás
  • 1 hagyma
  • 1 szál rozmaring
  • 1/2 csokor bazsalikom
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 200 g félkész rizs
  • olivaolaj
  • 30g vaj

Készítmény

Mossa és szárítsa meg a paradicsomot. Vágja őket hosszában ketté, kanalazza ki mindkét oldaláról egy kanállal (tartsa meg a húst), enyhén sózza meg a belsejét, és fordítsa meg konyhai papíron. Foglaljon nekik 30 milliót.

borjúhússal

Közben tegye a paradicsom húsát egy kis serpenyőbe, 1 hámozott, kicsírázott és összezúzott fokhagymagerezddel, sóval, borssal, szegfűborssal, és lassú tűzön 25–30 percig párolja, hogy aromás paradicsomszószt kapjon.