Borscs - борщ - recept képpel

1.Tegye marhahúst sós vízzel a tetejére és főzze meg. A főzési idő felét követően vegye ki a húst, hagyja kihűlni, és harapásméretű darabokra vágja.

2.Ízlésének megfelelően öblítse le a savanyú káposztát vízzel, hogy a sav kimosódjon, és adja hozzá a húsleveshez. Vagy adjuk hozzá a friss, reszelt fehér káposztát a húsleveshez. Fűszerezzük a babérlevelekkel és a szegfűbors szemekkel. Adjunk hozzá 3 burgonyát, és főzzük meg velük. Amikor a burgonya elkészült, pépesítsük. Most vágjon kockára 3 burgonyát és főzzön velük.

3.Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pároljuk át a reszelt sárgarépát, 1 kockára vágott hagymát, 1 paprikaszínt és 3 apróra vágott fokhagymagerezdet áttetszővé. Ezután adjuk hozzá a húslevest és a felkockázott paradicsomot. Hagyja 2 percig párolni. Ettől a ponttól már nem szabad főzni. Ezután tegyen mindent a fazékba. Most ízesítse a levest sóval és borssal.

4.Hagyja az egészet körülbelül 2 percig párolni. Most megszórjuk a levest friss, apróra vágott kaporral, és további 2 percig pároljuk. Most tegye félre a levest, melegítse fel és másnap tálalja. Minden tányérba tegyen 1 kanál tejfölt, és öntse rá a húslevest.

---