Borscs (nyers leves)

Itt van egy recept, amelyből soha nem fáradunk: a Borsch. Ez egy hagyományos orosz leves. A Borsch alapvető összetevője az cukorrépa. Önálló étkezés, mert gazdag különféle zöldségekben.

A klasszikus változatban a cékla jelenléte miatt sűrű, vörös leves, amelyhez régiótól függően mindenféle zöldséget és húst adunk.

Ebben a verzióban, természetesen csak friss és nyers zöldségekből készül. Ez a leves nem csak gyönyörű nézni, finom és nagyon tápláló is.

Recept

Először össze kell állítania egy zöldséglevet (a gyümölcslé kivonóval *):

• 1 pohár sárgarépalé
• 1 pohár paradicsomlé
• 1/2 pohár uborkalé
• 1/2 pohár zellerlé

Miután ezeket a gyümölcsleveket összekeverjük egy nagy tálban,

hozzá kell tennünk:

• 1 pohár reszelt cékla (konyhai robotgéppel)
• 1 apróra vágott pirospaprika
• 1 kockára vágott uborka (a szeretett zöldségvágóval! *)
• 3 zöld hagyma
• 1 avokádó kockára vágva (egyszerű technika a videóban)
• 2 paradicsom kockára vágva
• apróra vágott friss petrezselyem

---