Borsó burgonyával Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Borsó burgonyával
Egyszerű, olcsó, gyors és könnyen elkészíthető étel. Adtam neki néhány kis egzotikus hangjegyet ízlés és sokszínűség kedvéért: olívaolaj, fokhagyma, curry. A hagyma összetételében és végén is a már elkészített ételek mellé kerülne.
Növényi kombináció (vegán, böjt), változó fehérje- és szénhidrátbevitel, az összetevők arányától függően. A zsírbevitel minimális, de elengedhetetlen a tápanyagok optimális asszimilációjához. A curry-kurkumának erre a minimális zsírmennyiségre van szüksége, hogy kiemelje rendkívüli tulajdonságait: gyulladáscsökkentő, antioxidáns.
Ehető így, kenyérrel (aki megengedheti magának) vagy húsos köretként (nem ajánlom). Aki ehet szóját, tofu kockákat is tehet hozzá, extra fehérje és más állagú.
A nagy mennyiségű rost, fehérje és a burgonya jelenléte miatt ez a recept nagyon teli. Azt mondanám, hogy "növényi alapú" ebédre a legalkalmasabb.
összetevők
"Bio" összetevőket választottunk, de szokásos alapanyagokat is használhat, ha jó forrásai vannak. Borsó d’aucy tégelyben (nagyon jó minőségű), burgonya, fokhagyma, koktélparadicsom, kevés olívaolaj, só, bors és curry. A curry mix helyett kurkuma por használható. Van egy kis gyömbér azoknak is, akik jobban szeretik, ez segíti az emésztést és "felmelegíti" a testet.
A kannákat forralással sterilizálják, így nincsenek tartósítószerek. Csak kevés sójuk van, amit figyelembe veszünk.
Az elkészítés módja
A kockákra vágott burgonyát felére főzzük és lecsepegtetjük. Azt akarjuk, hogy egészben maradjanak, különben pürét készítenek.
Egy kis edénybe (nagy adagot készítettünk) tegyük az olívaolajat és a curry port (fontos részlet). A fokhagymát nagyon kevéssé temperáljuk, és amint színét kezdi váltani, hozzáadjuk a paradicsomot.
Amikor a paradicsom megfőtt, hozzáadjuk a burgonyát, kevés levével. Végül a borsónak csak egy kis melegítésre van szüksége, már főzve is az üvegben. Keverje össze fakanállal enyhén, amíg el nem éri a kívánt állagot (az összes vizet elpárologtatja, vagy szószt hagy).