Borsó cukorbetegeknek - diétás receptek
A borsó a hüvelyesek családjába tartozik, és rostokban gazdag.
Zöldborsó: zöldség vagy keményítő ?
Keményítőtartalmuk érettségüktől függ.
amikor a borsó fiatal és friss, alacsonyabb a keményítő része és több a cukra, olyan közel a zöldségekhez.
Az érett csecsemők közelebb állnak a keményítőtartalmú ételekhez, mert gazdagok keményítőben.
A szénhidrátok tartalma és jellege a borsó érettségétől függ. Az érett borsó tehát közelebb áll a keményítőhöz, mivel szénhidrátokban és különösen keményítőben gazdagabb, míg a fiatal borsó jobban hasonlítható az édes zöldségekhez, mert kevésbé gazdag szénhidrátban és alacsonyabb a keményítőtartalma.
A fagyasztott borsó keményítőben gazdagabb
"Borsó"
Piros márna filé borsóval
A vörös márna házassága borsóval, néhány rög Chorizo-val kiváló! Recept innen.