Borsó curry recept indiai panerrel

A chili, koriander, köménymag és kurkuma aromás curry-jét az enyhe paneer sajttal kombinálják.

curry

összetevők

4 adagra

összetevők

  • 3 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 hagyma (nagy, apróra vágva)
  • 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
  • 5 cm gyömbér (friss, hámozott és apróra vágott)
  • 1 chili paprika (zöld, kimagozott, szárú és vékonyra szeletelt)
  • 1 evőkanál koriandermag (őrölt)
  • 1 evőkanál köménymag (őrölt)
  • 1 teáskanál kurkuma (őrölt)
  • 1 evőkanál garam masala (vagy curry por)
  • 2 paradicsom (nagy, kemény, negyedelt)
  • 480 g borsó ((fagyasztva))
  • 300 g spenótlevél
  • 90 g koriander (friss, durván apróra vágva)
  • só

Borsó curry indiai paner előkészítéssel

Receptjegyzetek

A Paneer sovány indiai krémsajt - hasonló a ricottához, csak szárazabb. Gyakran készítenek belőle curry ételeket borsóval. Ehhez a sós recepthez házi panert használnak, ami meglepően egyszerű. Tálalja az ételt basmati rizzsel, és élvezze a kiegyensúlyozott indiai stílusú ételt.