Borsó, jó vérszegénység és fogyás esetén; Doctor Express

A borsó júniusban jelenik meg, már a bódékon van, és kár nem letenni az asztalra, mert terápiás erényekkel teli zöldség. A borsó így működik az egészségünk érdekében:

doctor

100 g borsóban (61 kalória) 5,8 g fehérjét, 0,9 g zsírt, 4,7 g szénhidrátot, 5,8 g rostot találunk.

tulajdonságait

• vérszegény: 100 g főtt borsó fedezi a nők napi vasszükségletének 10% -át (férfiaknál 19%).

• jóllakottság: a rost és a fehérje miatt a borsó sokáig éhes marad, ideális a diétákban.

• immunstimuláns: A C-vitamin forrása, a borsó stimulálja az immunrendszert és elősegíti a vas felszívódását a zöldségekből.

• folátforrás: a magzat fejlődéséhez elengedhetetlen B9-vitamint (vörösvértestek és idegsejtek szintézise) tartalmaz.

• Kilátás: béta-karotinban (A-pro-vitamin) gazdag borsó hozzájárul a szem egészségéhez.

• gyulladásos: K-vitamint tartalmaz, amely szerepet játszik a véralvadásban, a csontok fenntartásában és a sejtek növekedésében.

Óvatos! A borsót mérsékelten kell enni az antikoagulánsokat szedőknek.