Borsóleves különbséggel - rizzsel és fasírtkal - recept

1.Tegyen 2 csésze rizst, valamivel kevesebb, mint kétszer annyi vízzel, tegye rá a fedelet és kapcsolja ki a tűzhelyet, amint a rizs forrni kezd. De hagyja az edényt a tányéron. Ne távolítsa el a fedelet.

rizzsel

2.Addig formáljon harapásméretű golyókat a darált húsból.

3.Tegye a tetejére a borsót a hideg zöldségalaplával, és főzze hat-nyolc percig.

4.Fél litert vegyünk ki a forró húslevesből, és a habverővel oldjuk fel benne az ömlesztett sajtot. Adja hozzá ismét a borsóállományhoz. Röviden forraljuk fel.

5.Ellenőrizze a rizst. Akkor történik, amikor léglyukak keletkeztek benne, és a víz teljesen felszívódott. Esetleg. ellenőrizze, hogy van-e még víz a padlón.

6.Fokozatosan adja hozzá a rizst az ömlesztett sajthoz és a borsóleveshez, amíg el nem éri a kívánt állagot. Rengeteg húslevesnek kell maradnia, hogy később legyen hely a húsgombóknak. Röviden forraljuk fel.

7.Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és tegye bele a húsgombókat. Hagyja meredezni a levesbe (10–25 perc a golyók méretétől függően). Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

8.Természetesen a feldolgozott sajt nem különösebben egészséges, de kipróbáltam különféle lehetséges alternatívákat, tejfölt, tejszínt stb., De akkor a leves íze inkább rizspuding. A fenti változatomban azonban nagyon finom és nem olyan nehéz, mint a hagyományos borsólevesek.