Borsóleves recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók: borsóleves 4 fő részére
Készítmény:
A Borsóleves először hámozzon meg egy hagymát és vágja apró kockákra.
Az edényben felmelegítjük az olajat, és a hagymát világos sárgára sütjük.
Adja hozzá a friss vagy fagyasztott borsót az edénybe, és keverés közben sütje kb. 2-3 percig. Vigyázzunk a hővel, nehogy a borsó megégjen.
Távolítsa el a serpenyőt a borsólevessel a tűzhelyről, porolja meg a lisztet a zöldségek fölött, keverje össze és adja hozzá a húslevest.
A Borsóleves Egyszer forraljuk fel, és lassan főzzük körülbelül 15 perc alatt.
Kanalazza ki a zöldborsó körülbelül felét, és tegye félre. Ezeket a borsókat később hozzáadják a borsóleveshez, hogy neked is legyen mit beleharapni. Ha ezt nem akarja, egyszerűen pürésítheti az edényben lévő összes borsót.
Pürésítse a maradék borsólevest a benne lévő borsóval elektromos kézi turmixgéppel habosra.
Hozzáadjuk a tejszínt, a sót, a fehér őrölt borsot és a levesre félretett borsót, és ismét felmelegítjük a borsólevest.
A borsólevest rengeteg friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Tanyasi kenyeret is tálalhat a borsóleveshez, de ha ennél a borsólevesnél a borsószemek teljes borsóízét részesíti előnyben, akkor egyszerűen megteheti anélkül, hogy pürésítené a borsólevest.
Ha szereted kiadósan, akkor a hagymával megpiríthatsz enyhén füstölt sertéshast is. Ez a borsóleves friss szalonnás ízt ad.
Egy adag borsóleves, kb. 190 kcal és kb. 10 g zsír