Bőséges reggeli n; nem segít a fogyásban A tudomány számára
A nagy reggeli elfogyasztása nem azt jelenti, hogy kevesebbet fog enni ebédnél és vacsoránál.
Erősen ajánljuk a kiadós reggelit. Mégis hajlamosak növelni a napi kalóriabevitelt.
Ha fogyni akar, jobb reggel enni, inkább keveset, vagy egyáltalán nem? Ennek megismerése érdekében Volker Schusdziarra és munkatársai a müncheni Fresenius Else Kröner táplálkozási orvoslás központjában 15 napig 280 elhízott és 100 normál testsúlyú ember összes étkezésének kalóriatartalmát figyelték meg. Megállapították, hogy azoknak, akik "nagy reggelit" ettek, az átlagos kalóriabevitel az egész nap folyamán körülbelül 400 kilokalóriával volt magasabb, mint a vizsgált minta átlagos bevitele (az ajánlott napi kalóriabevitel a súlytól és a kor). Más szóval, a nagy reggeli nem jelent könnyebb ebédet és vacsorát.
Egy korábbi tanulmány azonban, amelyet 2004-ben John de Castro, az El Paso-i Texasi Egyetem végzett, ellentétes elképzelést támogatott. Hogy megértsük, miért, V. Schusdziarra csapata alaposan megvizsgálta a múlt tanulmány módszertanát, és jelentős különbséget állapított meg. Ahelyett, hogy csak az átlagos napi kalóriabevitelről gondolkodott volna, J. de Castro az átlagos reggeli kalóriabevitel (mp) és az átlagos napi kalóriabevitel (md) arányára támaszkodott. Az emberek csoportjaiban, akiknek étrendjét figyelte, összefüggést talált a csökkentett napi kalóriabevitel md és az mp/md arány magas értéke között, ami azt sugallta, hogy nagy reggelit (és ezért magas mp/mj arányt) esznek. csökkenti a napi kalóriabevitelt.