Bostoni kagylóslé - Kagyló húsleves - Kezelje

A kagylóslé egy tipikus amerikai leves recept, zöldségekkel, kagylókkal és néha halakkal készül. A keleti part minden nagyvárosa az eredeti receptet állítja. A bostoni kagylós húsleves krémmel, a miami a paradicsommal készül.

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Öblítse le a kagylókat tiszta vízben. Tegye őket egy holland sütőbe 20 cl vízzel. Letakarva forraljuk fel. A tengeri kagylók kinyílnak. Rendezd ki, és csak a kagylókat tartsd nyitva. Héjazzuk le a héjakat és tartsunk néhány kagylót díszítésre. A főzővizet szűrje le a homok eltávolítására és tartsa meg.

kagyló

Egy fazékban a füstölt szalonnás szalonnát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, majd letakarjuk. Főzzük alacsony lángon 4-5 percig, időnként megkeverve.