Bras de Vénus recept süteménykrémmel, héjával és kandírozott citrommal

Hmmm, ez egy igazi citrom öröm lehet, imádom köszönöm - dali34

Felkészülési idő:

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

125 g liszt 125 g cukor 5 tojás 1 citrom héja 15 g kandírozott citrom porcukor
A krémhez: 125 g cukor 4 tojássárgája 1/2 l tej 75 g liszt 1 vanília hüvely 1 csipet fahéj

recept

Készítmény:

Kezdje azzal a süteménykrémmel, amelyet előző nap készítettem, hogy nagyon hidegen kenjem;.

Adja be a vanília hüvelyt a tejbe és melegítse fel.

Blanšírozzuk a tojássárgáját és a cukrot a serpenyőben, amelyet a tejszín főzéséhez használunk, amikor a keverék habos és fehér, keverjük bele a lisztet, hígítsunk fel mindent a forrásban lévő tejjel; adjunk hozzá csipet fahéjat.

Főzzük a krémet úgy, hogy egy kis habverővel elforgatjuk, amíg be nem sűrűsödik, a tejszínnek forrni kell, különben a liszt nem sül el, nincs veszélye, hogy megforduljon, adjunk hozzá kis kockákat kandírozott citrommal, és filmezés közben tartsuk fenn a hűtőben.