Braun táplálkozási kifejezések
A szénhidrátok, zsírok és fehérjék makrotápanyagok. Testünk ezeket a tápanyagokat vagy energia előállítására használja, vagy „építőanyagként” használja a különböző alkotórészeket, azaz izmokat, szerveket, csontokat, zsírokat, sejteket, izmokat, hormonokat, enzimeket stb. A vízzel és a mikroelemekkel együtt a makrotápanyagok bizonyos esetekben elengedhetetlenek a túléléshez, és biztosítják az egész szervezet normális működését.
Szénhidrátok
A szénhidrátok, a fehérjétől és a zsírtól eltérően, nem nélkülözhetetlenek az ember számára. Ennek ellenére létfontosságú szerepet töltenek be, mivel fontos energiaforrások a testünk számára, és megadják a szükséges erőt az edzéshez és a mindennapi életünkhöz. Íme néhány példa a szénhidrátban gazdag ételekre: kenyér, tészta, burgonya, rizs, zöldség, gyümölcs.
Zsírok
A zsírokat energiahordozóként is használják, és főleg alacsony és hosszú távú izomterhelésre használják. Ugyancsak kontrollálják a test hormonális egyensúlyát és zsírban oldódó vitaminokat hordoznak. Ez biztosítja a mikroelemek megfelelő bevitelét. A zsírok megtalálhatók olajokban, diófélékben, avokádóban, tojásban és zsíros húsokban. Nagyon sok jót mondtak a többszörösen telítetlen zsírokról. Számos olyan egészségügyi előny, mint az alacsonyabb vérnyomás, javult agyi fejlődés, jobb szív- és csontegészség, és még sok más kapcsolódik ehhez a zsírtípushoz. Megtalálhatók például lenmagolajban, mogyoróolajban, olajos halakban és magvakban.