Brazil dió kalóriák, táplálkozási tények; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Akár egészséges snackként az étkezések között, akár öntetként: A brazil dió mindig jó ízű. A finom íz mellett a diónak támogatnia kell többek között a pajzsmirigy működését is. Az EAT SMARTER mindent elárul a kalóriákról, a tápértékekről és arról, hogy mitől egészséges a brazil dió.
Tartalomjegyzék
- Fontos tápanyagokat tartalmaznak
- Rost
- cink-
- kálium
- Csökkentse a szívbetegségek kockázatát
- Védje sejtjeinket
- Támogassa a pajzsmirigyet
- Pozitív hatással van az agyunkra
- 30 legjobb dió receptünk
- Tudás elvitelre
A brazil dió, más néven brazil dió vagy Amazonas mandula Brazíliából származik, és a cserepes gyümölcsfa családhoz tartozik. Ízét tekintve igazi sokoldalúak, mivel a barna és a fehér finomságok sós és édes kombinációban egyaránt élvezhetők. Táplálkozási szempontból a brazil diónak számos egészségügyi előnye van a poggyászában.
1. Fontos tápanyagokat tartalmaznak
Kalóriatartalmat tekintve a brazil dió nem éppen fogy 697 kilokalórián, de számos alapvető összetevővel rendelkezik, amelyekre sürgősen szükség van a napi étrendben. A kezdeti áttekintést a következő táblázatban (1) kaphatja meg:
| Kalóriák | 697 |
| zsír | 68,1 g |
| fehérje | 16,96 g |
| szénhidrátok | 4,1 g |
| Rost | 4,9 g |
| cink- | 3,87 mg |
| kálium | 634 mg |
Rost
Rengeteg rost van a brazil dióban. A dió 4,9 gramm (100 grammonként) még a hüvelyeseket is felülmúlja, például a lencsét. A rostokkal a vércukorszintünk csak lassan emelkedik, és tovább maradunk teli. Emellett segítik az emésztést és védenek a székrekedés ellen.
A cink nyomelem nagy mennyiségben megtalálható a brazil diófélékben is. 100 grammonként 3,87 milligramm, hozzájárulhatnak a nők 7 gramm, a férfiak 10 gramm ajánlott napi beviteléhez. A nyomelem a zsír-, szénhidrát- és fehérje-anyagcsere különféle enzimeinek része, és pozitív hatással van a bőrre és a hajra. Ezenkívül a cink rendkívül fontos, különösen serdülőknél, mivel hiányosak lehetnek a fejlődési és növekedési rendellenességek (2) .
kálium
Ami a káliumot illeti, a brazil dió még a banánt is felülmúlja, 634 milligramm/100 gramm. A DGE naponta 4000 milligrammot javasol - ezért a brazil dió nagyban hozzájárulhat ehhez, mert a kálium egyensúlyba hozza sav-bázis egyensúlyunkat és továbbítja az idegi impulzusokat. A dió ezért rendkívül jó káliumforrás, amely csak egészségünk szempontjából hasznos.
2. Csökkentse a szívbetegségek kockázatát
Az említett nélkülözhetetlen összetevők mellett a brazil dió egyéb nélkülözhetetlen anyagokat tartalmaz: Telítetlen zsírsavakat. Ezek főleg a növényi eredetű élelmiszerekben találhatók meg, és az a jellemző, hogy a zsírok, például az olívaolaj szobahőmérsékleten folyékonyak. A diéták vagy az egészséges táplálkozás kapcsán a telítetlen zsírsavakat gyakran ajánlják a napi menübe - ennek oka van: némelyikük gyulladáscsökkentő, mások sejtjeink áteresztő képességét biztosítják. Egy másik ok a brazil dió egészséges.
A kutatók azt is megállapították, hogy a telített zsírsavak (különösen az állati zsírokban) telítetlen zsírsavakkal történő helyettesítése csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát (3) .
3. Védje sejtjeinket
A brazil dió másik összetevője, amelyről szintén nagyon híresek szelén. A nyomelem mind az állati (állati takarmányban hozzáadódik), mind a növényi ételekben előfordul. A növények tartalma azonban a talaj szeléntartalmától függ, ezért a termőterülettől függően változik. A brazil dió a legmagasabb tartalmú ételek közé tartozik, ezért nagyon jó szállító, és megmagyarázza, hogy a brazil dió miért egészséges.
Ezt egy tanulmányban is világossá tették: napi két dió fogyasztása elegendő a szervezet szeléntartalmának növeléséhez (4) .
A szelént testünk önmagában nem tudja szintetizálni, ezért táplálékkal kell ellátni. A nyomelem különféle fontos folyamatokban vesz részt, ezért elengedhetetlen. Antioxidáns hatású és megvéd minket a szabad gyököktől. Ezenkívül a szelén a különféle enzimek fontos alkotóelemeként szolgál a hormonháztartásunk szabályozásában, valamint a spermiumok építőelemeként (5) .
4. Támogassa a pajzsmirigyet
A brazil dió a pajzsmirigyünk számára is jót tehet. Ennek fő oka magas szeléntartalmuk, amely (fogyasztás után) leginkább a pajzsmirigy szövetében halmozódik fel. Az ott található magas tartalom szabályozza az antioxidánsok működését és a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjét. Egy tanulmány kimutatta, hogy a pajzsmirigy szövetében található magas szeléntartalom megelőzheti a szerv betegségeit (6) .
Egy másik tanulmány a pajzsmirigyhormon szintjének javulását is megállapította, ami a brazil diót egészségesvé teszi (7 A pajzsmirigy nagyon nagy és fontos szerepet játszik az emberi testben. A lepke alakú szerv felelős a hormonok termeléséért, amelyek viszont elemiek a különféle anyagcsere folyamatokban, és számos más szervet és funkciót befolyásolnak.
A pajzsmirigyről még sok érdekes adatot és tényt olvashat itt.
5. Pozitív hatással van az agyunkra
A brazil dió úgynevezett ellaginsavat tartalmaz, amely állítólag pozitív hatással van többek között az agyra. Egy tanulmány kimutatta, hogy ennek a savnak az étellel történő bevitele antidepresszáns hatást fejt ki. Ezt a vizsgálatot azonban egereken végezték, ezért további kutatásokra van szükség ebben az összefüggésben (8) .
A magas szeléntartalomnak pozitívan hozzá kell járulnia az agyunkhoz is. Az életkorral összefüggő betegségek, például az Alzheimer vagy a Parkinson-kór gyakran társulnak a nyomelem testben való arányával. A brazil diófélék fogyasztásával, amelyek poggyászában nagy mennyiségű szelén található, bizonyos körülmények között csökkenthető e betegségek kockázata (9) .
Összességében azonban a tudósok még nem értenek egyet teljesen ebben a témában. Tehát további kutatásokat kell végezni annak érdekében, hogy erről egyértelműen nyilatkozhassunk.
Azonban biztos, hogy nem fog rosszul menni a brazil dió rendszeres fogyasztásával. A dió sok összetevőből áll, amelyek javíthatják a közérzetet, ami megmagyarázza, miért egészséges a brazil dió.
Jó tudni: A brazil dió minden előnye ellenére nem szabad túlzottan fogyasztani. Napi két brazil dió teljesen elegendő, mivel a dió jelentős mennyiségű radioaktív anyagot tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben károsak az egészségre. Ezenkívül ügyelni kell a diófélék tárolására: a diókat száraz helyen kell tárolni, és a csomagolás felbontása után a hűtőszekrényben kell tartani, mert különben penész és ezáltal káros anyagok is kialakulhatnak.