Breton palacsinta és galetta - Hány palacsinta 1 kg búzával - Beszélgetés

Szavazás: Hány palacsinta

  • Vexarmor
  • A téma szerzője ->
  • Offline
  • Adminisztrátor
  • Webhely-készítő

Olyan kérdés, amely gyakran felmerül amatőrök és profik számára egyaránt. Hány palacsintát készít 1 kg búzával 40 cm-es billig ?

breton

Természetesen minél többet készítünk, annál vékonyabbak, ezért ízlés kérdése, önkéntes döntés, hogy vékonyak és sokak vagy vastagabbak és kevésbé számtalanak legyenek.

Az eredmény a technikához is kapcsolódik: a tészta folyékonysága (folyadék mennyisége, a tészta hőmérséklete, víz hozzáadása sütés előtt.), A palacsintakészítő ügyessége az esztergáláskor, a lemez hőmérséklete (200 °, 250 ° ), mennyiség a merőkanálban.