Brokkoli krémleves; Andreea Ibacka
Cabral a tüdejéből kiabálhat, hogy "a brokkoli nem étel", nem hiszek neki.
Mert nagyon szeretem a brokkolit. Az íze, vagyis.
És ha alacsony kalóriával jár, annál jobb.
Ezért készítettem ma egyet brokkoli krémleves. Nekem. Csak nekem.
És mivel arra gondoltam, hogy érdemes otthon megcsinálni, az egész folyamatot felvetettem.
A várakozásokkal ellentétben a brokkoli krémleves nem csak zöldségeket tartalmaz, ideális bármilyen étrendhez, ezért ha érdekli, vegyen majdnem egy lepedőt és egy tollat.
Hozzávalók (4 adagra):
brokkoli (500 g), 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, vaj, parmezán (50 g), főzőtejszín (3 evőkanál), krutonnal, só, egyéb fűszerek (ízlés szerint).
Tegyen bele egy kevés vajat az apróra vágott hagymát és a késsel a zúzott fokhagymát.
Miután arany színt kap (kb. 2 percig közepes lángon), adjon hozzá apróra vágott brokkolit, apróra vágott sárgarépát és kockára vágott burgonyát.
Felöntjük kb. 1/2 liter vízzel. Elég, hogy lefedje az egész kompozíciót.
Szórj meg egy csepp vegetát, és hagyd, hogy a készítmény körülbelül 10 percig forraljon.
Megszórjuk a levest a turmixgéppel, hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot és a tejfölt. És jól keverje össze őket.
Tálaljon forró levest néhány krutonnal a tetején.
Nem tudom, hogy egy adag hány kalóriát tartalmaz, de ha belegondol, mit tesz bele, akkor számítást végez.
Biztosan nem ad eleget egy sós paradicsomhoz vagy egy citromos salátalevélhez. De sertésnyakhoz sült krumplival nem. 😛