Brokkoli lazac - alacsony vagy zsírtartalmú

Minden embernek legalább heti egy alkalommal kell fogyasztania a szakember ajánlásai szerint. A hal és a tenger gyümölcsei fontosak az egészség szempontjából, elsősorban a tápanyagok és az Omega-3 zsírok miatt.

alacsony

Az alábbiakban egy lazac és brokkoli diétás receptet találunk, amelyhez adunk egy kis varázslatot az olasz konyhából (sautee hagyma), fenyőmagot és mazsolát. A receptet nem nehéz elkészíteni, és csodálatos ízű. Sőt, még sok kalóriája sincs, kb. 300.

összetevők

  • 300 gramm szeletelt lazac
  • rozmaring
  • só
  • brokkoli
  • extra szűz olívaolaj
  • egy kis hagyma
  • mazsola 50 gramm
  • fenyőmag 30 gramm
  • 200 ml vizet

Az elkészítés módja

  1. Elkészítése előtt a lazacot rozmaringgal és kevés sóval ízesítsük, és hagyjuk kb. 20 percig. Ez idő alatt vágja le a brokkoli csokrokat, beleértve a szárukat is, majd hosszában vágja le őket.
  2. Melegítsük fel a serpenyőt egy evőkanál extra szűz olívaolajjal. Adjunk hozzá hagymát, keverjük össze és hagyjuk 3-4 percig. Ezután adjon hozzá egy kis rozmaringot, fenyőmagot és mazsolát, és keverje össze, amíg enyhén be nem téglázódik (kb. 5 perc). Adjunk hozzá brokkolit és keverjük össze. Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel, időnként keverjük, amíg el nem párolog.
  3. Közben külön elkészítjük a lazacot. Egy serpenyőben adjunk hozzá kevés olívaolajat, majd a lazacszeleteket. Hagyja 3-5 percig, amíg kissé aranyszínűvé nem válik, majd forduljon a másik oldalra. A végén kapcsolja le a hőt, és hagyja a lazacot a serpenyőben 3-5 percig.

Táplált információk

Egy adag 311 kalóriát, 14 gramm minőségi zsírt, rostot, fehérjét, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, vasat, nátriumot, káliumot tartalmaz.

előnyöket

A lazacban található Omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. A lazacfogyasztás számos kardiovaszkuláris probléma, például szívizominfarktus, stroke és magas vérnyomás csökkent kockázatával jár. A brokkoli alacsony kalóriatartalmú, de mikrotápanyagokban gazdag. Glükorafanint tartalmaz, egy kémiai vegyületet, amelyet a szervezet rákellenes vegyületek formájában dolgoz fel. A brokkoli jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a szervezetben a "rossz" koleszterint (LDL).

brokkoli, lazac brokkolival, lazac, brokkolival