Brokkoli Taler az egészséges gyerekem
Nem rajongok az összes "egészséges" összetevőért - mint pl B. Brokkoli - hogy gyermekeim elrejtsék az ételben. Számomra az, hogy nyíltan beszéljek a gyerekekkel arról, hogy az ételeink milyen alapanyagokból készülnek, része a gyermekeim egészséges táplálkozási szokások megtanításának hosszú távú folyamatának. Ez nem azt jelenti, hogy minden összetevőt végigjárunk. Sokkal inkább azt jelenti, hogy a gyerekek minden információt tőlem kapnak, ha érdeklődést mutatnak és kérdéseket tesznek fel.
A brokkoli a házunkban nem „Iggh” zöldség. Ellenkezőleg. A gyerekek imádják enni. A kicsi még nyersen is szereti enni, mégpedig amikor brokkolit készítek egy ételhez, és - mint oly gyakran - mellettem ül a konyhánk munkalapján. Tapasztalatom szerint azonban a gyerekek sokkal szívesebben fogyasztanak zöldségeket, ha hébe-hóba különböző módon készülnek. Amikor csak pár hétig szolgáltam párolt brokkolit egymás után, a gyerekek másodszor is fekve hagyták a brokkolit. Amint megváltozott az előkészítési módszer, a brokkoli ismét érdekes volt, és már nem kellett küzdenie a gyerekek kegyeiért. A brokkoli tallérok egy kis friss levegőt visznek az elkészítési módszerekbe, és a gyerekek mindig jól fogadják őket. Nem akarom tagadni, hogy a brokkoli tallérok alakja, amely nagyon emlékeztet a gyerekek által annyira szeretett palacsintákra, nincs pozitív hatással a gyermekek örömére. Bármi is legyen a titka. Gyermekeim szeretik a brokkoli tallérokat friss gyógynövényes kvarkkal vagy csak sima tejföllel.
Ahogy a fotón is látszik, nem pürésítettem a brokkolifürtöket túl finomra, hogy még mindig jól láthassa a brokkolit. Ez csak egy személyes megjegyzés tőlem. Természetesen a turmixgépet még egy kicsit működtetheti, hogy jobban felaprítsa a brokkolit. Minden örvendetes, ami segít a gyerekeknek, hogy több zöldséget fogyasszanak.
Vajon ez az étel meg fogja győzni a gyermekeit? Kíváncsi vagyok! Jó szórakozást főzni otthon.