Brotal a portál a kenyérhez

A B vörös nemcsak ízlik, a kenyér sok fontos anyagot is tartalmaz: fehérjét, az energiaszolgáltató keményítőjét, értékes, nélkülözhetetlen vitaminokat, életfenntartó nyomelemeket és emésztőrendszeri rostokat. 150 gramm kenyér fedezi a napi táplálkozási szükségletek jelentős részét. Ételként a kenyér szilárd alapot és egyben ideális partnert jelent. Erről bővebben a "Kenyér a táplálkozásban" részben.

brotal

Tipp: A kenyér, mint az egyik alapvető élelmiszer, nem helyettesíthető édes harapnivalókkal. De nem minden kenyér egyforma. Heidi Tschol táplálkozási szakember tájékoztatást nyújt a kenyér minőségéről. kattints ide

A nálunk elterjedt kenyér valószínűleg Keleten keletkezett Kr. E. 2000 körül kovászok, például élesztő vagy kovász hozzáadásával. A 16. századig az árpa volt a fő kenyérgabona, de ma, különösen az iparosodott országokban, elsősorban a búza és a regionális szempontból a rozs. Rengeteg információ található a kenyérről a "Tudnivalók a kenyérről" részben.

A kenyér alapja a gabona. A gabonafélék közé tartozik a rozs, a búza, a tritikálé, az árpa, a zab, a rizs, a hajdina, a köles és a kukorica, bár a rozsot és a búzát kenyérgabonának tekintik. Az őrölt gabonafélék rozsból és búzából történő előállítása a malommal kezdődik, a szemek intenzív tisztításával. További információ a "Gabonától a kenyérig" részben.

Kenyér az interneten: A legfinomabb kenyér nem csak a brotal.de és a butterbrot.de webhelyeken található meg. Nem, az internet tele van nagyszerű pékségekkel és kenyéroldalakkal. kattints ide

Éhes, de fogalmad sincs, mit egyél? Vessen egy pillantást a "Schlemmerecke" -re. Ott a szendvicsrajongók felfedik a legjobb receptjeiket egy kiadós kis szendvicshez. Íze garantált! Végül is minden finom szendvics recept igazi szerelmesektől származik. Vannak finom kenyér receptek is - a "Back-Wahn"