Brottrunk®Kwas - a bio- és természetes ételek, az egészség és a táplálkozás portálja
Meghatározás:
Erjesztett kovászos kenyérből készült tejsavital. alkoholmentes.
Az étel állítólag serkenti az immunrendszert és az emésztést, segít a bőrbetegségekben és erősíti az immunrendszert. Sok tejsavbaktériumot, ásványi anyagot, aminosavat, vitamint és enzimet tartalmaz.
Sztori:
Oroszországban a tejsav „kvass (oka) t” évszázadok óta itatják erősítés céljából. Azonban ott alkoholt tartalmaz.
Gyártás:
A kovászos kenyeret darabokra osztjuk, és vízzel készítjük erjesztésre. A természetben található tejsavbaktériumok a szénhidrátokat először cukorrá, később pedig tejsavvá alakítják több hónap alatt. Miután ez az erjesztési fázis befejeződött, a kenyéritalt kiszűrjük és palackozzuk.
Hagyományos termékek:
Biológiai termékek:
A Bio-Brottrunk® a Kanne vállalat bejegyzett védjegye. A kenyér gabona tanúsított ökológiai termesztésből származik, és kémiai adalékanyagok vagy egyéb mesterséges összetevők nélkül erjesztik.
A gyümölcslé vagy az ásványvíz lágyítja a savanyú ízt.