BTS Dietetika - Onisep

étrend étrend

Mathilde és Fabien a Clichy-i René Auffray gimnázium BTS dietetikájára iratkoztak be (92). Ez a mintegy hatvan intézményben kapott BTS táplálkozási szakembereket képez. Miért választották ezt a BTS-t? Milyen volt a képzésük 1. éve? Milyen erősségeik és gyengeségeik voltak? Válaszok.

Miért döntött a BTS dietetika mellett? ?

Az utolsó S-ben Mathilde kíváncsi további tanulmányaira. "Az interneten tanulva felfedeztem a mentősök szektorát, és ez tetszett. Szerettem volna BTS-t csinálni, mert keretes környezetben akartam maradni. A táplálkozással kapcsolatos BTS étrend, sokféle gyakorlat volt ... Úgy döntöttem, hogy alkalmaz! "

Gyerekkorában túlsúlyos, Fabien-t az étkezési kérdések érdeklik. Az érettségi után megszerzett S, a biotechnológiai agrár-élelmiszeripar és az ökológiai ipar DUT-ja, majd a minőségi, a biztonsági és a környezetvédelmi engedély megszerzése után a fiatalember úgy dönt, hogy beiratkozik egy BTS-dietetikára: "Szenvedélyesen táplálkozom. Kiegyensúlyozott étkezések. Bárcsak elvégezte ezt az oklevelet. "

Melyek a felmerült nehézségek ?

S bac-ból érkezve Mathilde és Fabien bizonyos tantárgyakban fel kellett gyorsulniuk: "Osztályunkban sok diáknak van bac ST2S-je. Kezdetben több tudással rendelkeztek a biológia és az emberi anatómia terén. Nem volt nehéz utolérni őket., figyelje meg a két hallgatót. Másrészt a biokémiai tanfolyam meglehetősen könnyű volt számunkra! " A BTS dietetika jogi, közgazdasági és menedzsment órákat is nyújt. "Nagyon érdekes, mert megadja nekünk az alapokat, ha később liberálisra akarunk válni" - mondja Mathilde. Még ha Fabien-nel is találkozunk, némi nehézségünk van a jogban! "

Ma délután Mathilde és Fabien korrigálják az osztályban a "diéta" ​​feladatot a terápiás dietetika professzorukkal. Konkrét eset, amely bemutatja a kórházban ápolt beteg állapotát és megkérdőjelezi a megvalósítandó étrendet. A tanulóknak étrendi diagnózist kell készíteniük, fel kell tüntetniük a célokat (súlygyarapodás vagy fogyás, az alultápláltság korlátozása, a kezelés hatásainak korlátozása stb.), A táplálkozási szükségletek meghatározását, az étrend kialakítását: az étrend alkalmazását (cukor nélkül, kalciummal dúsítva, alacsony rost, magas fehérjetartalom ...), számolja ki az adagokat, majd dolgozzon ki egy kilépési tanácsot tartalmazó étrendet. A 2. évben a speciális patológiás étrendekre és azok táplálkozás-kezelésére összpontosítunk (ellenőrzött étrend sóban, energiában, szénhidrátokban, lipidekben, fehérjékben, sómentes, gluténmentes, alacsony cukortartalmú és/vagy lipidtartalmú.), A textúrák adaptációjára. .).