Bûche De Noël; Karácsonyi sütés cukor nélkül
Bûche de Noël cukor és liszt nélkül
A „Bûche de Noël” név összetéveszthetetlenül francia és „fatörzset” jelent. Tiszta képek, mert ha az eredmény nem úgy néz ki, mint egy fatörzs, akkor egyszerűen nem működött. Hiányzó téma, mondták volna az iskolában.
Vroninak nagyon jól sikerült, ott tényleg látok egy fatörzset. Nem feltétlenül vagyunk ismertek optikailag nagyszerű divatos süteményekről vagy általában optikailag értékes ételekről, de a Bûche de Noël nagyon szép lett:) És finom, még ha hihetetlenül erős is!
Pogány hagyományok a keresztény karácsonyra
A Bûche de Noël éppen olyan, mind hagyományos, mind pogány. Ráadásul égési áldozat eredetében.
Igen, égőáldozat. Igent mondok: pogány.
A középkori Franciaországban a naptári év végén hagyomány volt, hogy egy fatörzs alakú „valami” darabot a ház kandallójába helyeztek és meggyújtották. Ez a „valaminek” darabja gyakran gyümölcstorta vagy kenyér volt, olyan összetevőkkel gazdagítva, amelyek az égőáldozat célját szimbolizálták - általában jó termést.
Így van szőlő vagy bor a jó szőlőterméshez, dió és mag a jó gabonaterméshez, valamint hús a jó szarvasmarha-tenyésztéshez a következő évben. Hogy ez végül finom lett volna, másodlagos. Éppen megégtünk.
Az évszázadok során lassan süteménygé vált, amely valóban volt és valóban ehető. Ennek egyik oka valószínűleg az, hogy a házak központi kandallója eltűnt, helyébe fatüzelésű kályhák, később pedig olaj- és központi fűtési rendszerek kerültek. Olyan lassan elveszett az égőáldozat színtere, amelyet végül a desszertasztal váltott fel.
A tudatos ételégetés hülyeség, inkább a desszertváltozat mellett állok;)
Foodtuber együttműködés a 2018-as adventi szezonban
Egy kis élelmiszer-YouTube-közösség tagjai vagyunk. Advent 1. napjától kezdve minden évben van egy adventi naptár, naponta egy videóval, nagy együttműködési és lejátszási listán.
Idén Pascal a Senfdazu.net-től adott otthont - vagy inkább Annett von Annettsbackstübchen-t vette át, mert Annettet sajnos egészségügyi okokból törölték. Ezen a ponton Annett hamarosan meggyógyul. Hiányzol nekünk. Vigyázzon egészségére és térjen vissza hozzánk!
Pascal csaknem 24 embert tudott mozgósítani, akik mind szorgalmasan szállítottak. A bejegyzések nagyon klasszak, és ezért van itt a korábbi bejegyzések listája. Mindenképp érdemes megnézni, még akkor is, ha a receptünk az egyetlen, amelyet Ön, mint alacsony ápoló, valószínűleg utánozni szeretne;)