Buddha Bowl divatos ételek 2019-ben
2019. január 31., csütörtök, 11:06 Forrás: REALITATEA.NET
2018-ban az egyik nagyon divatos kulináris téma a buddha tál volt, mint az egészséges táplálkozás innovatív módja
A kulináris művészet tekintetében vannak világirányzatok! Divatos ételek és ételek, amelyeket a nagyközönség nagyon keres, vagy éppen ellenkezőleg, fülkés ételek, amelyeket a "kiválasztottaknak" szántak, vagy inkább elég igényesek ahhoz, hogy nagyon vigyázzanak a tányérra. A Buddha Bowl az a "út", amely ebben az évben hullámokat vet - írja a gustarte.ro
Csak egy készítmény az egyéb élelmiszer-trendek széles skálájából, amelyekhez visszatérünk, és amelyek tükrözik az egészséggel, a közösséggel és a környezettel szembeni állandóan változó (általában jobb irányú) hozzáállást.
Buddha tál
Ha naponta több mint 30 másodpercet tölt el az Instagram-on, és követi a híres gasztronómiai oldalakat, akkor biztosan találkozott legalább egy képpel egy Buddha tálal. Mármint # buddhabowl. Az élénk színek és az elrendezett művészi tál úgy tűnik, hogy a táplálkozással, jógával, fitneszel vagy vegetáriánus ételekkel foglalkozók preferenciáinak tetején vannak.
De még akkor is, ha még soha nem hallott ilyesmiről, és többet tud a gépekről, mint a csakráiról, elkészítheti és élvezheti az egyik ilyen teljes ételt, egy adagban. Nincsenek nehéz szabályok arra vonatkozóan, hogy mit kell tenni egy Buddha tálba, az a fontos, hogy mindig nagyon vonzó, összetett és tápláló legyen.
Tehát mi a Buddha Bowl?
Ez rajtad múlik. Dan Zigmond zen-pap, a Buddha-diéta írója szerint a Buddha Bowl név pusztán szó szerinti eredetű. "Buddha minden reggel napkelte előtt felébredt, és a táljával elment ülni az út szélén. Az emberek adományként ételt tettek a tálába, és aznap csak azt ette, amit felajánlottak neki." Voltak napok, amikor csak rizst kaphatott, másokban összetevők sokasága volt, mindegyikből kevés: főleg gabonafélék, hüvelyesek, saláták, gyümölcs- vagy zöldségszeletek. "Ez volt a Buddha tálja: egy adag méretű tál, amelybe a falusiak különféle ételeket tettek, mindazt, amit megengedhettek maguknak megosztani.".
Az egyetlen tál étkezés ötlete valójában az egészség szempontjából üdvözítő. Ha meg akarjuk őrizni az alakunkat, jó lenne egyszer annyit enni, amennyit egy tálba elfér, mert általában az emberi gyomor 350 - 400 ml térfogatú "étkezés". Természetesen a mennyiségek személyenként változnak. Csak annyit kell tennie, hogy megtudja, mit jelent az Ön számára az optimális hangerő.
Hogyan készítsünk egy Buddha tálat?
Határozottan nem azzal, hogy a tálkával az úton haladok, és kopogjak a szomszédok ajtaján. Kezdje az általad választott alapanyaggal: például főtt hüvelyesek (bab, borsó, bab) vagy párolt gabonafélék (rizs, chia mag, köles, hajdina stb.), Amelyekhez adhat zöldséget (saláta, levelek, endívia), káposzta, mangold, baba spenót stb.). Fent a különféle szeletelt zöldségek, valamint egy marék olajos mag közül választhat: dió, mag, olajbogyó. A végső komponensek fehérje- vagy zsírforrásból származnak, például csicseriborsóból, tofuból, avokádóból vagy sovány húsból. Végül egy komplex, tápláló saláta kerül elő, amelynek elkészítése rendkívül keveset vett igénybe.
Ha szépen elrendezte, akkor fényképet is készíthet róla: természetesen az Instagram számára.
Sok Buddha Bowl receptet találhat az interneten, bár nincs szüksége receptekre: csak megnézi a fotót, és pontosan tudja, mit kell tennie. De ha további tanácsokat szeretne, fontos megjegyezni, hogy egy rögtönzött, gyors és személyre szabott étkezésről beszélünk, attól függően, hogy mi van a hűtőszekrényben, vagy az összetevők melyik kombinációját szereti a legjobban. Tehát ne habozzon, hogy elkészítésének saját értelmezését adja.
Néhány hasznos ötlet:
1. Minél összetettebb színű étel van a tálban, annál több tápanyagot biztosít.
2. Ön vegetáriánus? A barna rizs és a vörös (főtt) bab kombinációja biztosítja az összes esszenciális aminosavat, amelyet a húsban talál.
3. Mindenevő étrended van? Főzzük a húst a lehető legegyszerűbben és gyorsabban. Választhat halat, garnélarákot, baromfit, vagy akár vékony szeleteket is a tegnap esti steakből.