Büdös gáz an r; váratlan gime

büdös

Az "étkezési rostok" emésztése nagy mennyiségű gáz termeléséről híres, ami arra készteti néhány embert, hogy ne fogyasszák el minden étkezéskor - vágyakozva, hogy ne bántsák társaik orrát. De a gáz tudománya összetett, és ezek a hagyományos reggeli ellenségek bizonyulhatnak ... a finom petomaniak legjobb szövetségeseinek.

A puffadás során kiürített gázok nagy része (oxigéntől nitrogénig, beleértve hidrogént, metánt és szén-dioxidot) szagtalan. Az illatért kénvegyületek lebomlása során bizonyos bélbaktériumok által termelt kénsavhoz (H2S) kell fordulnunk.

Chu Yao ausztrál gasztroenterológus szerint ez a gáz nemcsak büdös, mivel úgy gondolják, hogy növeli a vastagbélrák kockázatát, és súlyosbítja az IBD-t (krónikus gyulladásos bélbetegség). Emiatt csapata hét önkéntes székletmintáinak elemzésével fogalmazódott meg annak meghatározása, hogy mely kénvegyületek okozzák a legnagyobb H2S termelést.

Az aminosav, amely vonzóvá teszi a testépítőt

E október 5-én megjelent munka szerint a tettest azonosították: ez egy aminosav, cisztein, amely nagy mennyiségben található meg húsban, tojásban, tejtermékekben és sok fehérjében. "Ez megmagyarázza, hogy a sok fehérjeport fogyasztó testépítőknek illatos fingjaik vannak" - kommentálta a kutató október 12-én az ausztrál gasztroenterológiai társaság kongresszusán tartott előadás során, amelyről a New Scientist magazin számolt be.

A húsból illatos fingok származnak? Igaz a paplan alatt semmi új. De Chu Yao munkájának eredetisége a probléma javasolt megoldásában rejlik. Bizonyos lassan felszívódó szénhidrátok [1] jelenlétében a vizsgált székletben jelenlévő baktériumok csökkentették volna a H2S termelését. A rezisztens keményítő (burgonyában, banánban, hüvelyesekben és gabonafélékben található) és a fruktánok (csicsóka, rozs, articsóka, spárga stb.) Körülbelül 75% -kal csökkentenék a kibocsátást.