Buecher - fitnessblogom - a szalonnának mennie kell! DesignBlog
SlowCooker - új konyhai baba
Egy ideje már megkapom a szót CrockPot és még Lassú tűzhely összeütközött. Aki szeret ellátogatni az amerikai éttermekbe, aligha fogja figyelmen kívül hagyni ezt a szót. A Pinteresten aztán sok olyan receptet és képet találtam, amelyek annyira finom étvágygerjesztők voltak, hogy alig tudtam túljutni a saját SlowCooker-emen. Egy ideje gondolkodtam össze-vissza, hogy akarok-e új konyhai készüléket állni, de aztán elhatároztam, és nem bántam meg.
A profik vajlágy húsból, lassú főzésből álltak, állandó keverés nélkül és "körbeállva", bonyolult előkészítésből és "abszolút megfizethetőből".
A SlowCooker lassú tűzhely. A főzési idő 3 és 12 óra között van, és az a szép, hogy hagyhatja állni egy éjszakán át, vagy bekapcsolhatja reggel. Ha este hazajössz, kész az étel. Bár a SlowCooker egy ideje áram alatt van, az energiafogyasztás még mindig meglehetősen alacsony. Az alacsony hőmérséklet (kb. 80 fok) szintén megakadályozza a perzselést. Egy ilyen SlowCooker természetesen nem tud mindent megtenni, de ha egy finom gulyásról vagy roládról, egy darab sültről, pörköltről stb. Van szó, akkor tökéletes.
A "Mit lehet és mit nem" című témakör itt található.
Itt kipróbáltam egy darab füstölt sertéshúst és káposztát. bírság!
A káposztatekercseket is tesztelni akartam, és el voltam ragadtatva - mellesleg az első!
Gyerekként, aki szívesen kísérletezett, kipróbáltam egy bab- és lencspörköltet is. Ez valamit jelenthet, mert egy kicsit megsérültem. Egy éjszakára betettem a lencsét a vízbe, majd másnap reggel a lassú tűzhelybe tettem. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és hagyjuk, hogy a LOW-on pároljon. Este csodálatos levest ettem.
Hogyan tedd a lencselevest a megfelelő megvilágításba - sajnálom, ezt rendkívül nehéznek tartom. Kipróbáltam egy virágot és egy ágy apróra vágott fokhagymát;-)
Az amerikai háztartásokban egy ilyen SlowCooker, amely különféle gyártóktól kapható, szinte standard konyhai felszerelés. Ha többet szeretne olvasni, ajánlom a CrockPot Receptek oldalt, és ha recepteket keres, a Pinterest jól felszerelt.
A következő gyakorlati darabom az lesz Húzott sertéshús lenni. A SlowCarb-szal (amit még mindig szorgalmasan dolgozok) egy kicsit több húst eszem, és figyelemmel kísérem azokat a finom ételeket, amelyeket aztán szeretek főzni. A "köztes" hébe-hóba problémákat okoz - a falatozás öröme felmerül a televízió előtt. Nem gondoltam volna, hogy lehetséges, de akkor rágcsálok egy száraz pulykahúst, amint azt a Lowna Carban található Sportnahrung-Engelnél találtam, chips és Co. helyett. Ez nem gyakran fordul elő, mert most Nem vagyok a TV nézője, de előfordul.
A SlowCooker kapcsán el kell mondani, hogy viszonylag olcsónak találom. Körülbelül 50 euróért vettem a 6,5 literes Murphy-t. Azért választottam a Murphy Richards-ot a dinsztelő funkcióval, mert azt használhatom egy fazékba szaggatásra. Szeretem a sült aromákat;-). És miért 6,5 l egy háztartásban. Szeretek lefagyasztani valamit, és nincs gondom kétszer egymás után megenni ugyanazt. Vagy meghívok vendégeket;-) A 3,5 literes edény kevéssé használható számomra.
Na igen, ínyenc napomra (mindig vasárnap) újra kipróbálom az édes ételeket - pl. rizs puding.
Alacsony szénhidráttartalmú - alig szénhidrátos szakácskönyv
alacsony szénhidráttartalmú étrendjéhez - Receptek kiadás
Andre Isler (Szerző)
elérhető Kindle és ePub néven
A lassú szénhidrát-koncepciónak megfelelő étrendváltásommal természetesen folyamatosan keresem az ötleteket a napi menümhez. Általában szeretek főzni, és még szórakoztatóbb új dolgokat kipróbálni.
Andre Isler alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyve a felhasználóbarátságában megemlíti a lassú szénhidráttartalmú étrendet is, ezért indokoltam belenézni a szakácskönyvbe. Természetesen a két táplálkozási koncepciót nem lehet összedobni, de vannak hasonlóságok.
SlowCarb: Lassú> Lassú, Szénhidrát> Szénhidrátok. A "lassú" szénhidrátokra épül, és a gyors szénhidrátoktól eltekintenek.
Alacsony szénhidráttartalom: alacsony> alacsony, szénhidrát> szénhidrát. Az alacsony szénhidráttartalom általában csökkenti a szénhidrátfogyasztást.
NicoDaVinci magyarázó összehasonlítást írt ide.
Letöltöttem a szakácskönyvet és turkáltam benne.
Egy kis összefoglaló: A szakácskönyv három kategóriába sorolható: főételek, reggeli és harapnivalók. A fő hangsúly egyértelműen a főételeken van. Összesen 50 receptet kap ezzel a kis szakácskönyvvel. Ezek az egyszerű, gyors ételektől a bonyolultabb receptekig terjednek. Minden ízléshez van valami. A recepteket 2 fő számára tervezték, és a szokásos mennyiségeken és elkészítési utasításokon túl tartalmazzák az adagonként elfogyasztott tápértékeket is. A szakácskönyv tisztán receptalap - ha többet szeretne megtudni az alacsony szénhidráttartalmú vagy a lassú szénhidráttartalomról, ezt máshol kell megtennie.
Annak, aki szeret sokat főzni, lehet, hogy valamivel kevésbé meglepő receptek vannak, de inspirációnak tekinthetők a heti terv elkészítéséhez. A kevésbé tapasztalt/tapasztalt szakácsok kézhez kapnak egy földhözragadt és mindennapi eszközt.
Két kritikám van:
1) Személy szerint nincs elég képem. Számomra egyértelműen a képek állnak a szakácskönyv középpontjában. Ugyanakkor Pinterest és Foodboard rajongó is vagyok. Szeretem, ha inspirálódnak a főzési és sütési kalandok képei.
2) Nagyon hasznosnak találnék egy olyan címkét, amely jelzi, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és/vagy a lassú szénhidráttartalmú a tartalomjegyzékben. Ha a címből már nem látja, hogy a Slow Carbler nem megfelelő összetevőket tartalmaz, akkor először a recepthez kell mennie, hogy többet megtudjon. A szünet napján azonban minden recept felhasználható a lassú szénhegesztőhöz. Szerintem a pontosabb címkézés is megfelelő, mert az újonnan érkezők a konyhában keresik a segítséget.
Következtetésem: A szakácskönyv mindenképpen gazdagítja az étlapot és inspirálja a szakácsot. A régi konyhai kezek több új receptet akarnak.
Az "alacsony szénhidráttartalmú - alig szénhidráttartalmú szakácskönyv" 3,99 euróért kapható az Amazon-tól (csak a Kindle) vagy a XinXii-től (a Kindle és az ePub).
Aki kíváncsi és egy kis szakácskönyv nekik LowCarb és SlowCarb konyha hamarosan várhat egy példányt.
Ha akarod, egyszerűen részt vehetsz ezen a kis versenyen. Minden résztvevőt odaadok
10 x "Alacsony szénhidráttartalmú - alig szénhidráttartalmú szakácskönyv"
Fontos: Ez egy e-könyv.
A versenyben való részvételhez kérjük, küldjön egy e-mailt a [email protected] címre, amelyben a "Low Carb" vagy a "Slow Carb" felirat szerepel a témában, és a nevét a levél tartalmaként. Ujjaimat keresztben tartom érted és sok szerencsét kívánok!
A verseny 2013. augusztus 11-én 23: 59-kor ér véget.
Megjegyzés az adatfeldolgozáshoz:
Adatait csak addig tároljuk, amíg a nyertes ki nem derül, és a verseny befejezése után töröljük őket. A bírák döntése végleges. A nyereség nem fizethető ki készpénzben.