Büfé kacsamellek kereszteléséhez balzsamkaramellával, pizzával, fettun-nal; ta, márt a

Sajnálom a fotók minőségét, csak a telefonom volt ...

Néhány hete felhívott egy barátom, hogy készítsek büfét a lánya polgári keresztelésére. Nyugodt és barátságos büfét szeretett volna, meleg és színes, vidéki szellemben, annak ellenére, hogy beltéren zajlik (el kell mondani, hogy az időjárás jelenleg trükköket játszik rajtunk!) Nem talált sem vendéglátót, sem éttermet. séf otthon, hogy mindezt elkészítse neki, nagyon jó termékeket is szeretett volna. Röviden, ő szeretett volna lakomázni, és ne legyenek apró ételek a nagyokban, se egy sor apró négyes és verrine ....

Szóval elvettem a kicsi autómat, és már körbejártam Párizst, hogy felvegyem a szeretett termékeket. Hajnalban megállóval indultam Joël Thiebaultéknál (elmegyek a rue Gros piacra, kevesebb ember van, mint Wilson, és általában van időm köszönni Joëlnek, anélkül, hogy 4 ügyfél türelmetlenül várna, mint én . .).

Aztán elmentem a Rue de Vaugirard-ra a Charcuterie Alsacienne-be, csak azért, hogy nálam legyenek olyan kolbászok, amik nekem tetszenek, olyan fűszerekkel, amiket szeretek, és a bájos kis csendőrök stb. Út közben megálltam Pierre Hermé mellett is, mert a barátom macaroonokat szeretett volna (és csak ezeket szeretem nagyon ...).

Aztán egy órát töltöttem a Grande Epicerie-nél, mert ugyanúgy szükségem volt Tyrrell chipsjére (tudod, hogy pattogatott kukoricát is készítenek?), Mariage Frères teákat kis egérvágókban, üveg régi limonádét, szénsavas vizet szép kék palackokban és szűretlen almalé (és ott biztosan mindent megtaláltam).

---