Buggyantott tojás bábuknak - a legjobb trükkök a tökéletes buggyantott tojáshoz
Carina Bäurle
Komfort királynő
Mint őshonos sváb és vidéki keserű narancs szívű, Carina értékeli a jó Maultasche-t, valamint a kiadós pörköltet, amely valóban felmelegíti a hideg évszakokat. A vasárnapi ebéd par excellence? Házi tészta fűszeres, színes mártásokkal. A fontos recept: a dolgok kipróbálásának vágya és a kézimunka szeretete.
leírás
A rántottától, a tükörtojástól az omlettig - sokféleképpen lehet egy tojást valami ízletesre fordítani. Végül is a tojás gyorsan elkészíthető. Nagy bónuszod: jó energiát biztosítasz nekünk. És ezért különösen ízletesek, amikor felkelsz. A buggyantott tojások reggelire vonatkozó ötleteit itt találja.
Ami a tojások orvvadalmát illeti, az emberek többsége azonban elzárkózik. Mivel a tojás orvvadászata az egyik legnehezebb módszer a sok tapintatot igénylő ételek elkészítésére. Ez nem olyan nehéz, és a buggyantott tojás mindig finom alakot vág a pirítós, zöldséges vagy rizses ételeknél.
Annak érdekében, hogy hamarosan tökéletesen buggyantott tojással lenyűgözhesse vendégeit, elmagyarázzuk, mire kell figyelnie az előkészítés során.
Minden előkészítés kérdése
Mint minden más ételnél, a siker és az íz is elsősorban a felhasznált ételek minőségétől függ. A tojás kiválasztásakor soha ne spóroljon, és csak a legfrissebb és legjobb tojásokat használja. Mivel minél idősebb egy petesejt, annál vékonyabb a fehérje. Ez azt jelenti, hogy orvvadászatkor gyorsabban olvad, és a kompakt tojás helyett apró fehérjeszeleteket kap.
Neked is kellene egy Válassza ki a lehető legnagyobb edényt, hogy a tojást később teljesen ellepje a víz. Legjobb a tojást verni nem közvetlenül a forró víz felett, de előbb egy csészében. Ez megkönnyíti az edénybe való áthelyezést, és a tojásfehérje és a sárgája jobban összetartható.
Az étel blogger, Sabrina Sue lépésről lépésre követte az utasításokat, és finom spárga salátát finomított tökéletesen buggyantott tojásával.
Buggyantott tojás megkönnyítve
Töltsön meg egy serpenyőt vízzel kb. 4-5 cm magasságig, sózzon és adjon hozzá néhány csepp ecetet. Melegítsük fel a vizet. Itt jön most megfelelő hőmérsékleten nál nél. Ha a víz túl hideg, a tojás azonnal elválik. Túl forró vízben a tojásfehérje túl gyorsan megszilárdul, és a tojássárgája nem tudja folytatni a főzést. Tehát a víznek nem szabad forrnia, és hamarosan forralnia kell. A könnyebbé tétele érdekében egyszerűen egyszerűen felforralhatja a vizet, majd csökkentheti a hőmérsékletet.
Mielőtt hozzáadná a tojást a vízhez, kanállal erőteljesen keverje fel a főzővizet, úgy, hogy örvény alakuljon ki középen. Helyezze a tojást az örvény közepére. A vízörvény összetartja a tojásfehérjét, és biztosítja, hogy gyorsabban megtelepedjen a sárgája körül.
Akkor csak várnod kell. A tojás kissé kopottnak tűnik a fazékban, de idővel szépen kidugott tojássá szilárdul meg. Általában már lehet Halak a vízből 2 - 4 perc múlva, a kívánt keménységi foktól függően. Ezután hagyja rövid ideig lecsepegni egy konyharuhán.