Buggyantott tojás recept EDEKA

Tudja, hogyan kell biztosan tojást pucolni? Mutatunk egy egyszerű, de hatékony módszert - egy finom receptet is beleértve!

800 g fiatal spenótlevél
2 medvehagyma
2 evőkanál vaj
250 g tejszín
1 evőkanál mustár
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet szerecsendió
4 evőkanál fehérborecet
4 tojás
2 evőkanál ecet
1 avokádó
4 szelet parasztházi kenyér

Mossa és szárítsa meg a spenótot. Összeomlik egy serpenyőben nagy lángon keverés közben. Tegye a spenótot egy szitára, hideg vízben kioltja, és jól lecsepegteti.

Hámozzuk és kockára vágjuk a medvehagymát. A fazékban megolvasztjuk a vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a medvehagymát. Öntsük bele a tejszínt, és kb. 3 percig redukáljunk mindent krémesre.

Keverje hozzá a mustárt a spenótba, és ízesítse sóval, borssal és szerecsendióval. Tartsa melegen a mustár spenótot, és közben üstölje meg a tojásokat.

Szúrja a tojásokat mindkét oldalán egy tojásszúróval vagy tűvel. Kb. 1 liter vizet és ecetet forralunk fel, és mindegyik tojást egyenként helyezzük 10 másodpercre.

Távolítsa el a tojásokat, és fordítsa le a hőt, hogy a víz ne buborékoljon tovább.

A tojásokat egymás után felverjük egy csészében, és óvatosan csúsztassuk a forró vízbe. Hagyja ázni a forró vízben 2–3 percig, majd óvatosan távolítsa el egy nagy réselt kanállal a vízből. A „Hogyan kell!” Című videónkban megtudhatja, hogyan kell megfelelően tojni a tojásokat.

Vágjuk szeletekre az avokádót, és a kenyérpirítóban pirítsuk meg a kenyérszeleteket.

Kenje meg a mustáros spenótot a kenyérszeletekre, öntse rájuk az avokádószeleteket, és helyezzen egy-egy buggyantott tojást a kenyerek mindegyikére. Fűszerezzük sóval és sok borssal, és azonnal tálaljuk.

Próbáljon ki más finom recepteket avokádóval, például a finom krémes avokádólevest sült mandulával! Készíthet egy másik szokatlan reggelit a töltött tojások receptjének felhasználásával.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

15 perc 15 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

30 perc 30 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz nehéz
Gluténmentes vegetáriánus

10 perc 10 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

Tojás poaching - a tojáskészítés képzőművészete

Egy kis szúrás villával vagy késsel. Belülről már kiárad egy kis tojássárgája. A reggeli, mint teljes műalkotás. Szó szerint. Mivel a buggyantott tojás bizonyos értelemben a tojáskészítés képzőművészete. Szüksége lesz forró vízre, ecetre, serpenyőre és réselt kanálra. De ne aggódj. A buggyantott tojásokra vonatkozó receptünk egyszerű tippeket ad arra vonatkozóan, hogy ezt a finom reggeli hozzávalót hogyan lehet egyszerűen elkészíteni. Megtudhatja azt is, hogy meddig kell elkalandoznia a forró vízbe. Ha a tojásokat buggyanták, keverje össze őket avokádóval, kérges kenyérrel és friss alapanyagokkal, például spenóttal, a receptünk szerint. Szintén ellenállhatatlanul jó: a buggyantott tojás és a házi készítésű holland kombinációja - fedezze fel most a Tojás Benedict receptünket. Tipp: Mivel a tojás belsejének folyékonynak kell maradnia, ügyeljen arra, hogy csak friss termékeket használjon buggyantott tojásokhoz. Ezt könnyedén ellenőrizheti egy vizespohár segítségével. Engedje be a nyers tojást. Csak a földön marad? A buggyantott tojások tökéletes alapja. Kiderül? Jobb megfőzni. Ha közvetlenül a felszínen úszik, akkor egyáltalán nem szabad használni a tojást.

Hús, zöldség és tojás orvvadászata - receptötletek

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról