Bugnes Christophe Felder, Carnival Donuts és

donuts

A Mardi-Gras-ban minden évben lehetőség nyílik új fánk receptek tesztelésére, Christophe Felder Bugnes-jának megkeresésére.

A Christophe Felder által készített Bugnes puha és finom.
Megszórják narancsvirág vízzel, és megszórják cukorral és fahéjjal.

Tökéletes recept a karnevál celebrate megünneplésére

Hozzávalók:

- 250g liszt
- 30 g cukor
- 1 teáskanál só
- 10 g friss élesztő
- 3 tojás
- 80 g lágy vaj

- 1 liter olaj
- Narancsvirág
- cukor
- fahéj

Christophe Felder Bugnes:


Felkészülési idő: 25 perc
Szünet: 6 óra

Kezdem azzal, hogy összegyúrom a lisztet a cukorral, a sóval, az összetört élesztővel és a 3 tojással.
Ezt a tésztát 2-3 percig gyúrom, hogy nagyon sűrű tésztát kapjak.

Hozzáadjuk a megpuhult vajat és kb. 5 percig gyúrjuk a tésztát, amíg a fánk tészta leválik az oldaláról.