Búho Soda egy német-mexikói induló vállalkozás révén
Mima Sodas S.A. de C.V. német-mexikói start-up Mexikó közepén. Kicsit több mint egy évvel ezelőtt az alapító és ügyvezető igazgató, Roman Gaa elkezdte fejleszteni a természetes és alacsony kalóriatartalmú üdítőket. És egyszerű okokból: a mexikói italok piaca az egyik legnagyobb a világon mennyiségét tekintve, ugyanakkor az innováció súlyos hiányától szenved. Különösen a mexikói túlsúlyos emberek - köztük sajnos sok gyermek - magas aránya miatt a meghatározó italgyártók még nem ajánlottak megoldást az alacsony kalóriatartalmú üdítőkre. Így született meg Búho Soda.
about-drink beszélgetett Roman Gaával, a Mima Sodas S.A. alapítójával és ügyvezető igazgatójával. de C.V., a német-mexikói induló vállalkozásról, a mexikói italpiacról és a Búho Soda termékekről.
Mi is pontosan a Mima Sodas S.A. de C.V.?Roman Gaa: A Mima Sodas ötlete 2014 májusában merült fel egy mexikói tartózkodás alatt: Természetes és alacsony kalóriatartalmú üdítők fejlesztése, gyártása és forgalmazása, amelyekhez a lehető legnagyobb mértékben mexikói alapanyagokat használnak. Körülbelül egy évvel később Mexikóban alapították a vállalatot, és további nyolc hónap elteltével a márka és a termékek készen voltak a piacra. S.A. de C.V. (Sociedad Anónima de Capital Variable) a társaság, egy társaság kiválasztott mexikói jogi formáját jelenti.
Hogyan ment a cégalapítás önnek, mint nem mexikói Mexikóban?Roman Gaa: Mindenesetre simább, mint eredetileg gondolták! Vállalkozni egy olyan innovatív iparágban, mint az üdítők, önmagában rendkívül izgalmas, de az egészet egy másik országban igazi kaland jelent. Ötletünkkel mindig nyitott fülekkel és ajtókkal találkoztunk, és lenyűgözött, hogy a mexikóiak mennyire lelkesek. De még akkor is, ha a problémára mindig van megoldás, a jó adag türelem minden bizonnyal nagyon hasznos.
Meséljen nekünk a Búho Soda nevű jelenlegi termékéről!Roman Gaa: Az első „Craft Refrescos” -t (a Refrescos spanyol az üdítőitalok számára) Mexikóból és Mexikóba kínáljuk a Búho Soda márkanév alatt. Célul tűztük ki, hogy természetes és mindenekelőtt kevésbé édes üdítőket kínálunk Mexikóban, hogy alternatívát teremtsünk a hagyományos, magas cukortartalmú limonádéknak. Minden italunkat a tanúsított bio agave szirup és a stevia egyedülálló kombinációjával édesítik. A benne található citruslevek kellemesen bizsergő savasságával együtt a Búhos (spanyol sas bagoly) nemcsak 60% -kal kevesebb kalóriát és cukrot kínál, mint a hagyományos üdítők, hanem egy frissítő élményt is, amelyet kívánhat a forró mexikói napokon! Ezenkívül az italaink összetevőinek 99% -a hazai - azaz mexikói - termelésből származik.
Milyen különféle fajták vannak?Roman Gaa: Amikor 2015 novemberében beléptünk a piacra, piacra dobtuk a Búho Limonada fajtákat perzsa lime levével és egy kis mentával, a Búho Naranjada narancs, mandarin és citromlé keverékével, valamint a Búho Kola citrommal és egy csepp koffeinnel. Valamennyi típust 355 ml-es üvegpalackokban kínálják kerámia állandó címkékkel - amint a nagyobb mexikói sörökből is ismertek.
Miért ilyen üdítő?Roman Gaa: Annak ellenére, hogy a termékfejlesztés Németországban kezdődött, az eredeti ötlet és cél mindig az volt, hogy egészségesebb és természetes üdítőket kínáljanak Mexikóban. Mexikó az egyik olyan ország, ahol a túlsúlyos emberek aránya a legnagyobb, köztük sajnos sok gyermek. Ugyanakkor az ország nagy mennyiségben gyárt kiváló minőségű gyümölcsleveket és természetes édesítőszer-alternatívákat. Ezeket az erőforrásokat arra használjuk, hogy modern üdítőket kínáljunk a Búho Soda-val, és ezáltal lehetőséget adjunk ügyfeleinknek, hogy továbbra is élvezhessék az üdítőitalokat anélkül, hogy magas kalóriatartalmú termékeket kellene fogyasztaniuk. Ezt az állítást tükrözi a "Búho Soda - la nueva generación en refrescos" szlogenünk is (németül: Búho Soda - az üdítők új generációja).
Mi történik Mexikóban a probléma megoldása érdekében?Roman Gaa: Az elhízás problémájának kordában tartása érdekében a mexikói kormány 2014-ben bevezette a magas cukortartalmú élelmiszerek adóját, amely szinte az összes üdítőt érinti. A politikai nyomás, az oktatási munka és a kapcsolódó fogyasztói magatartás változása az egészségesebb ételek iránti kereslethez vezet, és itt kezdjük a Búho Sodával. Dinamikus induló vállalkozásként sokkal gyorsabban és rugalmasabban tudunk reagálni az ilyen fejleményekre - még akkor is, ha még nem lépték túl a mexikói réspiacot -, mint a megalapított nagy szereplők.
Mit tud mondani a mexikói italok piacáról általában? Vannak-e párhuzamok Németországgal?Roman Gaa: A mexikói üdítőitalok piaca az egyik legnagyobb a világon, ugyanakkor különösen koncentrált, mivel a két amerikai nagy gyártó együttesen körülbelül 85% -os piaci részesedéssel rendelkezik. Van néhány országos és regionális márka, de termékeik általában meglehetősen hasonlóak. A valódi újítások szinte nem léteznek. Ugyanakkor észrevesszük, hogy nagy a kereslet a kortárs, alkoholmentes italok iránt, amelyet mindeddig alig szolgáltak fel.
Ettől a mexikói piac nagyon különbözik Németországtól vagy Mexikó nagy szomszédjától, az USA-tól. Különösen az elmúlt tíz évben Németországban jelentek meg sikeres új italcímkék, amelyek közül néhány nagyon innovatív termék, amelyek nagy változatosságot biztosítanak az italok piacán. Az Egyesült Államokban az elmúlt hónapokban kezdő lövést adtak egy kézműves szódamozgalomra, amely a kézműves sörök sikerén alapult. Egyébként Mexikóban ma is jelentős kézműves sör található (egyébként a kézműves sör spanyolul cervezas artesanales-t jelent) nagyon jó és kreatív sörtípusokkal.
Hol kaphatók Mexikóban és Németországban a termékek?Roman Gaa: Mivel néhány hónappal ezelőtt beléptünk a piacra, termékeinkhez gyorsan elnyerhettük a vendéglátóipari partnerek nagy számát. Jól képviseltetjük magunkat fesztiválokon és más kulturális eseményeken is. A Búho Soda hamarosan szerepel a kiválasztott mexikói szupermarketekben, és arra törekszünk, hogy italaink 2016-ban országosan is elérhetőek legyenek.
Mivel csak rövid ideig vagyunk a piacon, és mivel egy start-up még mindig a fejlődésünk kezdetén áll, még nem vagyunk képviselve nemzetközileg, vagyis még Németországban sem. Alapvetően azonban határozottan meg vagyok győződve arról, hogy termékeink természetességük és alacsony cukortartalmuk miatt sok fogyasztó kedvelőivel találkoznak szerte a világon, és hogy a bővítés - a megfelelő időben - minden bizonnyal lehetséges.
Egyelőre ezért csak az érdekelt németeket hívhatom meg a Búhos kipróbálására, amikor Mexikóba látogatnak. Az ország önmagában megér egy kirándulást, de most, hogy ott búhókat lehet inni, különösen megéri.;-)
Van-e más projekt/termék, amelyet tervez?Roman Gaa: Nagy terveink vannak 2016-ra! Ezek természetesen egyrészt a márka ismertségének és elérhetőségének bővüléséhez, de a termékportfóliónk bővüléséhez is kapcsolódnak. Mivel egyrészt az agavé szirup és a stevia, másrészt a gyümölcslevek és ízek kombinációja finoman beállított arányt igényel a kiegyensúlyozott és frissítő ízélmény elérése érdekében, a termék fejlesztése viszonylag sok időt vesz igénybe. De szeretném elárulni, hogy már most keményen dolgozunk az új fajtákon, és örülök, ha a befejezés után beszámolhatok róluk a kb italoknál.!
Végül még egy kérdés a Búho Soda keverhetőségéről: Vannak már koktél kreációk?Roman Gaa: Természetesen! Rendszeresen közzétesszük a Búhos alapján készített koktélok receptötleteit Facebook-oldalunkon. Jómagam a Búho Limonada és az "alkoholos agave testvér", a tequila egyszerű és kiváló kombinációját ajánlom. Az egészet Mexikóban „Paloma de limón” -nak hívják, így a bagolyból galamb lesz. ¡Salud!