Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
Pénteken 3 lazacfilét rendeltem. Gondoltam az egyes aktákra. 3 kg lazacot kaptam. Hogy lehet, feláldoztuk a lazacot húsvétra. Fagyasztottam egy filét, pácoltam egyet, a többiből pedig meglátod, mit készítettem.
összetevők
Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
Sült lazac citrommal
2 lazacfilé (kb. 150 gr egyenként)
1/4 nagy bio citrom
2 evőkanál olívaolaj
só
Bulgur zöldekkel
100 gr nagy bulgur
3-4 drót marar
2-3 szál petrezselyem
2 fiatal zöldhagyma szál
só, fekete bors
Adagok: 3
Kalóriák: 350 lóerő/adag
Készítmény
Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
- Helyezze a lazacot egy tapadásmentes, hőálló edénybe (éppen annyi, amennyi a hal megtartásához szükséges). Megszórjuk sóval, és ráöntjük az olajat.
- Az 1/4 citrom héját reszeljük le és tartsuk addig, amíg szükség van rá. A megmaradt citromot vékony szeletekre vágjuk, és a hal közé és köré helyezzük.
- Süssük a lazacot 200 ° C-on 20 percig (közepes, még lédús) vagy 12-15 percig (azoknak, akik inkább ritkának). Bár ritkán kedvelem, ezúttal 20 percig hagytam, hogy lássam, hogyan jön ki, mert tudom, hogy sokan jobban szeretik, ha "biztonságossá" teszik.
- Amíg a lazac sül, forraljuk fel a bulgurt sós vízben. Körülbelül 10 percet vesz igénybe, de ezt követően ellenőrizze. Lecsepegtetjük a bulgurt, és meghintünk egy kis sót.
- Az összes zöldet (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) apróra vágja.
- Amikor a lazac elkészült, vegye ki az edényt a sütőből, és gyorsan töltse át a filét egy tányérra.
- A tálba kell egy kis szósz és érett citromszelet. Adja hozzá a zöldeket, és keverje össze gyorsan, csak addig, amíg a forró mártással el nem keveredik. Hozzáadjuk a bulgurt és a reszelt citromhéjat, és megkeverjük, megkóstolva a sót.
- Helyezze a bulgurt egy tányérra. Törje meg a lazacfiléket (bőr nélkül) a tetején. Azonnal tálaljuk. Szobahőmérsékleten is jó.
Egy órája van - 2020. április 21., 14:08
Re: Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
Biztosan elkészül valahol a közeljövőben! Régóta követlek, és szeretem, hogyan főz halat.
Egy újabb receptben láttam, hogy megemlítette, hogy halat kapott. Meg tudja mondani, mi a forrása, ha nem titok?
Ioana egy órája - 2020. április 21., 14:16
Re: Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
Ó, ez nem egy különleges forrás, hanem a metróból származik. Szeretem az ottani halakat, mindig frissek és változatosak. Csak távol maradok a metrótól, most bírság nélkül nem jutok el oda, ezért elküldtem a futárt. Nagy érzelmekkel, mert tudnia kell, mit vásároljon zöldségekhez és halakhoz. Nagyon jól esett a halakhoz, olyannyira, hogy tovább érkezett, mint terveztem.
Ari 56 perccel ezelőtt - 2020. április 21., 15:09
Re: Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
Ez lehetséges? Használta az egész metrókártyáját?
Ioana 48 perce - 2020. április 21., 15:17
Re: Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
amikor felhívtam a Glovot, megadtam, hogy annak, aki elfogadja a megrendelést, rendelkeznie kell Metro kártyával.
Ari 4 perce - 2020. április 21., 16:01
Re: Bulgur zöldekkel és sült lazac citrommal
Hű, nagyszerű. Köszönöm a hidat! Nem gondoltam volna.