Burgonya a terápiában - Hasznos intézkedések a cukorbetegségben Spiritual Journal
A burgonyából készült menük telítőek és étvágygerjesztők, különösen, ha az ízlelőbimbóink által elfogadott formákban készülnek. Sült krumpli (tojással, fokhagymával vagy sajttal), sült burgonya, pörkölt, püré, leves csak néhány egyszerű módja ennek a zöldségnek az élvezéséhez. A nyers burgonyát legtöbbször ritkán kóstoljuk meg, bár tagadhatatlan tulajdonságokkal rendelkeznek. A nyers, friss és egészséges burgonya leve (amely még nem volt napsütésben) jótékony hatású, és sok egészségügyi problémától megmenthet minket. Energia szempontjából a burgonya kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a sárgarépa, és háromszor annyi, mint a fehér káposzta. Tudjon meg többet a burgonyában található, a szervezet számára hasznos anyagokról és a burgonya terápiában történő felhasználásáról!
A növény bemutatása
A burgonya földalatti szárú lágyszárú növény, amely gumókban végződik (ehető). Fehér vagy lila virágú. A gumókat a terápiában, az élelmiszerekben és a takarmányokban használják. Számos fajta használható, kisebb-nagyobb ízkülönbségekkel. A burgonyát a spanyolok egy csendes-óceáni szigetcsoportból Chile és Peru közelében, 1540-ben hozták Európába. Eleinte úgy gondolták, hogy az étel mérgező az emberre.
Burgonya összetevői
A burgonya tartalmaz fehérjét (tartalma közel állati fehérje aminosavaihoz), zsírokat, nem nitrogénes kivonatokat, aminosavakat, erjesztőket, rostokat, karotint és sokféle vitamint és ásványi anyagot. A burgonyában található vitaminok a következők: B komplex (folsav, pantoténsav), C, D, E, H, K, PP, U. vitaminok. A burgonyagumókban található ásványi sókat a szervezet könnyen asszimilálja. Ezek a következők: kalcium, réz, klór, vas, foszfor, magnézium, mangán, nátrium, kén. A keményítő, amely tápértéket ad neki, egyszerű cukrokra bomlik, és a testbe kerülve előnyös a szövetek számára. Ezen anyagok mellett szerves savak vannak a burgonyában - citrom-, almasav és oxálsav.
Óvatos! Napfény hatására nem szabad fogyasztani. A napfénnyel érintkezve a glikoalkaloidok tartalma megnő, ami olyan rendellenességekhez vezet, mint görcsök, hasmenés, néha kóma is.
Tulajdonságok és műveletek
Egészséges módon felhasználva a burgonya a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- vese stimuláns
- gyulladásos
- kiküszöböli a felesleges folyadékokat és sókat a szervezetből
- vizelethajtó
- lágyító
- görcsoldó
- szívtónus
- emésztési
- fekélyes
- szabályozza az anyagcserét
- méregtelenítő
- gyógyulás
Burgonya gyógyít
A burgonyalevet emésztőrendszeri rendellenességek esetén használják, például hipersavtartalmú gyomorhurut vagy gyomor- és nyombélfekély esetén. Méregtelenítő szerepe van (székrekedésben jó), nyugtatja az idegrendszert, jó hatással van a fejfájásra. Igyál 1/2 pohár naponta 3-szor fél órával étkezés előtt 2-3 hétig. Ezután tartson egy kis szünetet, majd folytassa a gyógyulásig. Gyomorkötésként kombinálhatja sárgarépalével - igyon 250 ml/nap.
A nyers burgonyalé jótékony hatással van a cukorbetegség kezdeti szakaszában, mert csökkenti a vércukorszintet. Epekövekben is ajánlott, sárgarépával, zellerrel vagy céklával kombinálva köszvényben és lumbágóban. Ilyen körülmények között igyon naponta fél litert.
Külsőleg a nyers, reszelt burgonyát alkalmazzák a fájdalmas területeken. Kösse be kötéssel, és tartsa ott, ahol égési sérülések, zúzódások vagy dermatitis van. 3 óra múlva cserélje ki a burgonyát és a kötést, mindennap addig, amíg meg nem gyógyul.
Az eredetileg dísznövényként használt burgonya ma az egyik legértékesebb és leggyakrabban használt növény. A világban műemlékeket, múzeumokat, festményeket szentelnek neki.
Mihaela Mușetescu