Burgonya - Csirke Pan Mama receptek - képekkel és kalóriatartalommal
Ezzel a csirkés krumplis serpenyő receptjével mindig megtervezheti a zöldségbetétet az évszaktól vagy az időhiánytól függően.
Ehhez a recepthez ma egy doboz jól leeresztett fiatal sárgarépát és borsót használtam.
Ez az serpenyő nagyon finom íze van, ha a brokkoli, a karfiol, a zöldbab, a póréhagyma főzése előtt vagy a spárgaszezonban hozzáadja ezeket a serpenyőhöz.
A burgonyát nem szabad frissen főzni, de legalább az előző naptól kezdve, hogy pontosan apró kockákat vághasson.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Először hámozzuk meg a hideg burgonyát és vágjuk kisebb kockákra.
Főzzük a friss zöldségeket egy extra edényben kb. 5 - 7 percig, amíg kissé ropogósak nem lesznek.
A konzervből vagy az üvegből származó zöldségeket megfelelő időben szitára öntjük, és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjenek.
Vágja csíkokra a csirkemell filét.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra.
Most melegítsen egy nagy, bevont serpenyőben az olajat, és körbe pirítsa a csirkemell filé csíkokat.
Hozzáadjuk a hagymakockákat és enyhén megpirítjuk.
Adja hozzá a krumplikockákat a serpenyőbe, és pirítsa meg a teljes tartalmat, folyamatosan forgatva, mint a sült krumplinál, amíg világosbarnák nem lesznek, megfelelő időben lecsökkentve a hőmérsékletet, hogy a burgonyának elegendő ideje legyen teljesen felmelegedni, mielőtt túl barnára válna.
Végül tegye a serpenyőbe a szánt zöldségeket, mindent jól hajtson össze, és csak melegítse fel.
Jól ízesítsük sóval és kevés borssal, megszórjuk friss petrezselyemmel, nagyon forrón, azonnal hozzuk az asztalhoz a serpenyőben.
Egy nagy tál vegyes vagy zöld saláta illik hozzá, a zöldségtartalom ellenére.
Nekem személy szerint ez a krumplis serpenyő különösen ízletes, ha édes és savanyú káposztasalátával tálalják mellé salátaként az év hidegebb hónapjaiban.
Négy ember számára 1 adag burgonya-csirke serpenyőben kb. 350 kcal és kb. 10 g zsír van