Burgonya és a cukorbetegség kockázata Psychomedia

A Diabete cares folyóiratban megjelent tanulmány szerint a burgonya növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát .

cukorbetegség

Isao Muraki, a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola és munkatársai (1) három, több mint 20 éven át 70 773 nővel, 87 739 nővel és 40 669 férfival végzett három vizsgálat adatait ötvözték. A nyomon követés során 15 362 új típusú 2-es típusú cukorbetegséget azonosítottak.

Ha figyelembe vesszük az egyéb táplálkozási tényezőket, a testtömeg-index változását a vizsgálat során és az egyéb ételek teljes glikémiás terhelését, azoknak, akik hetente 2-4 adagot ettek, 7% -kal nagyobb a kockázat.

A hasábburgonya 3 adagnál 19% -kal növelte a kockázatot, szemben az egyszerűen főtt vagy krumplipüré 4% -ával.