Burgonya frittata a; hagyma és tojás

2016. november 23

frittata

  • 3 sárga húsú burgonya
  • 1 hagyma
  • 5 tojás
  • olivaolaj
  • só bors

Főzési idő: 20 perc

Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, és mandolinnal finomra szeleteljük. Megpucoljuk, megmossuk, majd felszeleteljük a hagymát.

Vegyünk egy tálat, feltörjük benne a tojásokat és könnyedén felverjük őket.

Melegítsünk 4 evőkanál. evőkanál olajat nagy lángon, nagy tapadásmentes serpenyőben, körülbelül 30 cm átmérőjű.

Öntsük bele a burgonyát és a hagymát, majd alaposan kenjük meg olajjal. Só, majd bors.

Fedjük le és pároljuk 15 percig, gyakran kevergetve, amíg a burgonya megpuhul. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a készítményt.