Burgonya húsgombóc sárgarépapörköltsel (Norvégia) Főzök, ezért vagyok

főzök

Mint gyakran mondom, szeretem az északi országokat, nem csak azért, mert szeretem a hideget, hanem azért is, mert csodálom a kultúrájukat, a társadalom elképzeléseit, és filmkedvelőként rajongok a skandináv sorozatokért és a moziért. Így mindig nagy örömömre szolgál ezekből az országokból származó ételek főzése. Ma reggel Sophie barátom kíséretében főztem a főzés békéjéhez, mert május 17-e Norvégia nemzeti ünnepe. Így készítettem egy menüt igazi hagyományos norvég konyhából.

Kezdjük a „Töltött burgonyagolyók” (Raspeball med dott og tyttebær) recepttel.

Ezeket a húsgombókat bárányba, káposztába, szalonnába lehet tölteni, a receptek régiónként változnak. Itt töltöttem őket füstölt szalonnával. Készítettem magamnak egy változatot kockára vágott vegetáriánus "sonkával".

Áfonyával tálalhatjuk. Úgy döntöttem, hogy egy hagyományos körettel kísérem őket, a régimódi sárgarépapörköltet. Egyes receptek reszelt nyers burgonyát használnak, mások főtt és burgonyapürét. Ezt a legújabb verziót választottam, amely gyorsabb és könnyebben kivitelezhető. Ha a másikat választja, kövesse ugyanazt a módszert, mint a Burgonyababka esetében.

4 fő részére/Elkészítés: 20 perc/Főzés: 60 perc

800g főtt burgonya

100g zabpehely

Körülbelül 200 g árpa (vagy búza) liszt